現年42歲的李珊珊，1996年以年僅18歲參加港姐奪冠入行，因擁36E魔鬼身材成為焦點，當年她一人獨得四獎，包括冠軍、最上鏡小姐、最受傳播媒介歡迎獎及才藝小姐，風頭一時無兩，翌年選國際華裔小姐亦奪得亞軍。1998年李珊珊與錢嘉樂因拍劇《烈火雄心》撻着，她亦因該劇患上嚴重濕疹，錢嘉樂對她不離不棄，跟她一起遍尋名醫，甚至一度當眾向她求婚，但珊珊未有答應，2006年二人分手，但分手原因至今兩人未有提及，之後她先後與有線主持衛志豪及賽車大亨馬漢華等傳過緋聞。
2005年李珊珊為纖體公司拍了一輯廣告，身穿超性感泳衣玩蛇兼擺出誘人甫士，令珊珊成為全民追捧的性感女神，廣告亦因太大膽被無綫禁播。不過其後珊珊在幕前演出銳減，之後更絕迹公開場合，直至2016年傳出她患腦瘤，她否認後獲外界關注，才不時在各大媒體再出現。
