【有個台灣家】
晚上打開冰箱，看到有四個很精緻的梳乎厘杯裝蛋糕，老公說，這是他一位半年前移民到台灣生活的香港朋友手工製作的，現在他朋友把這些梳乎厘杯裝蛋糕專門賣給餐廳銷售，建立自己的生意。
很多人常問我們，移民來台灣做甚麼生意好呢？「做生意」這三個字，對香港人來說可能是一件看得很大的事情，要知道在香港人工貴、租金貴，若沒有經過從長計議或資金不算雄厚，貿然開一間實體店風險實在太大，而且在香港開店就是要賺錢，如果你告訴人家你開店是為了實現興趣，很多時都會被笑說「不切實際」、「興趣唔可以當飯食」。
專心做喜歡的事
回想起兩年多前我們初來台灣，大概就是因為我兩個兒子很喜歡吃我自家製的蜜汁叉燒，所以就讓我們萌生起開港式餐廳的念頭，最後我們在家中附近找到一間大約400呎的鐵皮屋，每月租金才七千台幣（約一千七百港元），雖然那鐵皮屋位置偏遠，但是靠在三岔路口旁邊，重點是這個便宜得匪夷所思的租金，我們心裏想像，這總不會賠本吧，所以我們就沒有多想，隔天便把那地方租下來，開始了我們在台灣第一間的夢想餐廳，然後我們自己一手一腳佈置餐廳，沒有半點餐飲經驗的我們，最初是天天送完小孩上學後，便回到餐廳試菜，在網上綜合不同的食譜，慢慢做出了合我們心意的絲襪奶茶、西多士、炒出前一丁等。
其實台灣很多餐廳賣的食物都是「獨沽一味」，賣滷肉飯就是滷肉飯，牛肉麵便是牛肉麵，賣的就是這麼單純專一。到了我們開第二間餐廳，賣的也就是港式雞蛋仔和蛋撻，常有香港來探望我們的朋友問，為甚麼不兼賣港式糖水、楊枝甘露等等，我們笑說，讓我們專心做自己喜歡吃的就夠了。
在台灣生活的這段日子，我們體會到無論做甚麼生意都好，專注、用心的東西，就會有人欣賞，我們看到在台灣就是有這個做生意上的生存空間和選擇，縱然生意不一定會成功或可以養活一家人，但起碼我們在這裏可以大膽地天馬行空把自己喜歡的實行出來，在這裏我們不需要身懷絕技，或是「成副身家傾巢而出地、盡地一煲做生意」，所以常聽到很多台灣年輕人說他的夢想就是開一間咖啡室、書店，只賣自己喜歡喝的手沖咖啡和鬆餅，或是開一間可以讓人坐半天也不想離開的小書店，當不用凡事向「有沒有錢賺」這生意人的角度出發，我們都羨慕台灣的年輕人，還可以有夢想。
至少有試行的空間
我們認識一些香港人，來台灣就是開一間專賣蘿蔔糕的小店，或是專賣菠蘿油和奶茶兩款產品，這樣就可以在台北開一間實體店了。
曾經有一位在台灣做生意、白手興家的老前輩勸勉我們，在台灣做生意不要多心，只要我們肯深耕細作， 專心一意，很多機會自然會走到你的面前。做生意不見得人人有天份和機遇，但在台灣至少我們找到一個開始的理由，一個試行自己心中想法的空間，踏出了第一步，很多事情沒有你想像中這麼困難吧。
香港人，加油！
撰文：Cass（King Kong 媽媽）
80後爸媽，兩年抱兩後，做了全職爸媽陪伴孩子成長，2017年5月舉家移民台灣，重新出發，帶着孩子找另一片新天地！