有「港版築地」之稱的香港仔魚類批發市場，佔全港逾七成海鮮吞吐量，一年處理高達三萬噸冰鮮魚及活魚，批銷生意額高達25億元，是目前全港七個魚類批發場中最具規模，相比筲箕灣、觀塘、長沙灣、青山、大埔及西貢，香港仔魚巿場批銷的海產種類更多元化，活海魚、淡水魚、貝介類等海鮮應有盡有。
美食區計劃被指官商勾結擱置
香港仔魚市場於1950年設立，取代當時在堅尼地城的魚市場，至今有近70年歷史，總面積15,770平方米，由魚統處負責經營，目前場內共有34個活海鮮批發區域。早於2011年，政府擬將香港仔魚市場毗鄰的1,400平方米用地，發展成海鮮食肆，仿效日本築地市場，將批發市場發展為即打撈即烹煮的海鮮市場，但旅遊事務署完成研究後，認為受地理限制發展規模細，商業潛力不足而擱置計劃。
至2013年，當時政府提出18區每區撥款一億元推動社區重點項目，南區區議會重提於香港仔魚市場發展中式食肆，當時區議會構思在香港仔海濱長廊設立海鮮美食區及設露天茶座，但最後因計劃被指官商勾結，在區議員大力反對下無疾而終。
不過，有34個海鮮批發區域的香港仔魚市場仍然非常熱鬧。每日凌晨4時，市場開始運作，漁民在魚市場卸下魚穫後分類過磅，批發商（又稱欄商）將貨物拍賣或直接銷售，買手成交後用貨車運走。貨車離開魚市場前，魚統處向賣家抽取冰鮮海魚成交總額的7%（透過拍賣或議價方式）或每15斤海魚抽取5元（透過直接銷售方式）作為服務費。
香港漁民團體聯會主席張少強指，香港仔集漁業、工業、旅遊業於一地，附近一帶有船廠及冰廠等，亦有海鮮坊酒家，滿足漁民生活所需，逐漸吸引越來越多漁船停泊，「做生意梗係集中一個點好過去幾個點買貨，好似你做食肆又想買啲魚蝦蟹，又買啲貝殼類，香港仔全部有晒」。
張少強指出漁民聚居香港仔，將不同魚穫帶到香港仔魚市場賣，最終吸引到買手集中到該處買貨，令其成為全港批銷海產最蓬勃的魚市場。