內地著名鋼琴演奏家郎朗近日忽發奇論，提出他獨有的「酸菜論」，指西方不少偉大的作曲家都愛吃酸菜，因此中國人想彈好西方古典音樂，「就要多吃酸菜」；郎朗這番「酸菜論」讓聞者無不詫異。
「偉論」引起譁然
郎朗與德韓混血兒鋼琴家妻子Gina Alice演出內地真人騷《幸福三重奏2》，在最新一期節目中，郎朗與妻子Gina在餐廳的一段對話，引網民關注。當時郎朗指，西方不少偉大的作曲家如貝多芬、柴可夫斯基、巴赫、拉赫曼尼諾夫等都愛吃酸菜；「所以中國人想彈好西方古典音樂，就要多吃酸菜。」。節目一播出就引起譁然，有網民稱「想要鋼琴彈得好，酸菜可少不了」、「預感酸菜要漲價了」！
事實上，德國確有吃酸菜（德文：Sauerkraut）習慣，用椰菜腌製酸菜搭配肉類，不僅開胃也可降低菜餚的油膩感，常用於搭配香腸或德國豬手。而在中國，除東北有酸菜，常見的還有四川酸菜、貴州酸菜和雲南富源酸菜。中國人製作酸菜的歷史悠久，《周禮》中就有其大名。最初只為延長蔬菜保存期限，現在用作開胃小菜和調味料。
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