【本報訊】近月接連有本地餐飲股發盈警,昨日大家樂(341)發公告指,由於市場氣氛疲弱,銷售未能實現增長,公司預期截至今年9月底止中期純利較去年同期減少約三分一,是公司在過去20年以來首發盈警。有分析認為,近月市面氣氛緊張,市民偏向在家用餐,只有黃絲食店成逆市奇葩。
記者:邱曉欣 張雅琳
為維持銷售和市場份額,大家樂期內推出更多超值餐和進行促銷,惟利潤率因而受到影響。此外,包括租金開支和人工成本在內的經營成本持續上升,亦影響盈利表現。翻查資料,大家樂2018年上半年純利錄2.39億元,意味今年上半年純利或將減少約7,889萬元。
黃絲食店成逆市奇葩
經濟不景,市民普遍選擇較便宜的餐廳,主打大眾餐飲的快餐股往往因而受惠,不過,信誠證券聯席董事張智威認為,今次情況特殊,「因為今次市民根本唔敢出去食,驚出街食會食到被催淚彈污染的食物,又唔敢出街」,故食肆受影響層面沒有高中低之分,全部皆受影響;另一方面,不少年輕人只光顧明言支持社會運動的黃絲食店,「中立都唔得,要黃店先食」,故一般沒有表態的連鎖食肆生意也變得冷清,「黃店」反而受惠是次社會事件。
記者昨日晚市7時半到訪寶琳大家樂分店直擊,雖正值晚市時段,店內人流不多。以往忙得不可開交的樓面職員,不時可以站在一旁休息。為吸引食客,餐廳推出火鍋早鳥優惠,由原本傍晚6時開始供應,現提早至下午5時。優惠火鍋售53元,包括豚肉及配菜,另加菜式每款需8元。即使6時後的正價火鍋套餐亦只售60元起,經典100分皇牌餐售44元起,再送一杯餐飲。
分店職員說:「早鳥火鍋優惠推出後,多了人來打邊爐,加上現在係打邊爐季節,餐廳都多了人。」觀察期間,近三分一食客均享用火鍋。
富臨大快活亦發盈警
被指與「福建幫」有關的富臨集團(1443)上月亦發盈警,更預期將錄得中期除稅前虧損,富臨旗下食肆已被支持社運人士列入罷吃名單,公司上月公告指截至7月底止,收益減少約13%,毛利率亦有所減少;大快活(052)本月初則因會計準則改變,以及租金及工資成本上升而發盈警。三隻餐飲股之中,只有大家樂今年迄今股價錄得升幅,累升13.6%,昨日升0.47%,報21.6元,成交額719萬元。