【扮工假期】
跟別人說：我要去土耳其！別人總會問你：去土耳其浴嗎？介紹土耳其浴的報道太多，要搞點新意思，這次便想到要去土耳其浴場打工。出發前兩個月把電郵發送到伊斯坦堡各大歷史悠久的土耳其浴場闡述計劃，但當知道我們要在赤裸裸的浴場拍攝，都耍手擰頭。
最後，電郵石沉大海。我們出盡方法拜託，終於找到兩家土耳其浴讓我們拍攝，更有幸拜訪伊斯坦堡最具標誌性、於1584年建成，由知名鄂圖曼帝國建築師錫南（Sinan）所設計的Cemberlitas Hamami，更走訪位於伊茲密爾（Izmir）的Karatas Hosgor Bath，來一次土耳其浴場直擊。
土耳其浴起源自公元前2世紀前，當時的君士坦丁堡（現伊斯坦堡）仍然由羅馬人統治。羅馬浴場眾所皆知，但羅馬人愛洗澡，是因為他們認為洗澡可以得到健康女神保佑，所以到處興建浴場。至15世紀，鄂圖曼帝國攻入城，將羅馬和拜占庭沐浴文化漸漸演變成土耳其浴。
土耳其浴與俄羅斯浴、芬蘭浴以及日本溫泉，被稱為「世界四大浴」。不過Cemberlitas Hamami的經理Rusen認為，土耳其浴比起芬蘭浴、溫泉等相對溫和，「桑拿的溫度達至攝氏40-45度，之後再沖冷水，但土耳其浴着重濕蒸，溫度約攝氏40度，相對上溫和。」
「人體痛楚源自腳底」
到達浴場，首先被它精緻的裝潢吸引。土耳其浴上面的小孔叫「象眼」，用來透氣和採光，保證浴室不會過於昏暗。入內看見不少男士裹着毛巾休息，原來這裏是涼室，是讓客人洗完澡休息、補充體力聊天的地方。經理Rusen笑說，他在浴場認識任職導遊的太太，「當時她帶客人來這裏洗澡，我便叫我的員工幫他們擦背，最後他們出來的時候，臉都紅了。」
Cemberlitas Hamami夠大，男女室都分開。而位於Izmir小鎮的Karatas土耳其浴場位置不夠，就將男女賓分開幾個時段。記者到兩間浴場打工，男澡工幫男客人洗身，女澡工自然幫女客人，不過因女賓客對鏡頭非常敏感，我們惟有跑到男賓區。
在Karatas澡堂工作的大叔經驗豐富，他教我們客人要首先沖身，然後躺在熱室的大理石上濕蒸，身體會漸漸浮現出穢物。這時澡工會幫他們搓出肥皂泡，將身體穢物帶走。技巧是甚麼？原來秘技是要用三款不同的橄欖油肥皂放在起泡的布袋裏面，呼一口氣再用力搓出，才能製做大量的肥皂泡，推至客人身上。之後再套上手套，幫他擦走穢物。
首次嘗試，記者搓出來的泡不夠多、又生怕擦痛客人，雞手鴨腳。澡工教我先由手背開始到腋下慢慢擦，足部則由腳底至大腿內側都要擦得乾乾淨淨。澡工大叔教得認真，男女有別，尤其浴場男賓赤條條，只剩下一條毛巾遮擋重要部位，當下非常尷尬，但澡工太熱情，都要硬着頭皮試。用力擦啊擦，不一會我都滿頭大汗，之後用水把穢物走後，重頭戲來了。
原來不少客人身體有痛楚，都會要求澡工幫忙按摩。搓澡按摩其實類似香薰按摩，澡工叔叔強烈推薦腳底按摩，因為他們認為人體所有的痛楚源自腳底，所以按摩對身體特別好。
他先抬起客人雙腿，示範用拇指用力按他的小腿，再慢慢把肥皂泡推至腳底，用拇指和食指的虎口位按摩腳底，最後將五指伸進腳趾間，用力搓洗。這套動作簡單有力，客人面容有點扭曲，但裹着毛巾，躺在大理石上，驚嘆非常舒服。兩人在黃昏被象眼的光透射，澡工在大理石中間托起客人雙腿按摩，離遠一看，忽爾以為自己進入羅馬時代一樣。
奶奶搵新抱 情侶邂逅地
澡工工作不容易，尤其土耳其人身材健碩，所以澡工更加辛勞，Karatas Hosgor Bath老闆、Izmir土耳其浴協會會長Nafi跟我們說，土耳其沒有專門訓練澡工的學校，要學習洗擦要靠父母傳授，或在浴場裏拜師學藝。他自豪地說：「我也是跟爸爸學習的。」他感嘆現在越來越難找澡工，因為年輕人都怕辛苦，「我的兒子也寧願在辦公室工作。」
澡工難找，但他相信澡堂不會消失，因為土耳其浴對他們來說太重要。土耳其九成的人口都是穆斯林。伊斯蘭教要求穆斯林每日做五次禮拜，每次禮拜前都要做淨禮。當中又分大淨、小淨，故各個城市都佈滿澡堂，直到現在因為伊斯蘭教的影響，土耳其浴變得更為重要，而大多的清真寺旁邊都會有土耳其浴場。
除宗教外，土耳其浴更充當社交平台角色，由古時到現在，不少婆婆仍然會到土耳其浴找媳婦，因為婆婆可以「審閱」兒媳長相和身材，而結婚前，新娘更會相約一眾姐妹舉辦新娘浴，脫光光談心開慶典。Nafi喜孜孜地讓我們看一些喜帖，說不少情侶都在這裏認識。
「在這個時代我們仍然需要土耳其浴，讓我們變得更人性化。」Rusen說。有客人曾經問他，能否帶電話入去浴場，因為他需要回覆電郵，「大家都對電話、網絡上癮了，但忘記了人與人之間的交流。」脫光光，躺在浴場上享受汗水慢慢從身體流走，和身邊人聊聊天，在這個急速和冷漠的時代漸漸變成奢侈品。浴場為他帶來婚姻與事業，所以他堅持電話是浴場的違禁品，「我們需要浴場這樣的地方，因為在這裏我們只有一條毛巾。沒有名牌、沒有比較，誰都不在意你有多少錢，大家都是坦誠相對。」
Cemberlitas Hamami
Vezirhan Cd. No:8, 34440Cemberlitas/Istanbul
查詢： https://www.cemberlitashamami.com/
Karatas Hosgor Bath
Karatas Mevki, 360 Sokak No:10 Karatas, 35260 Konak/Izmir, Turkey
營業時間：07:00-23:00
（男賓：07:00-11:00；17:00-23:00）
（女賓：11:00-17:00）
Travel Memo
簽證： 持特區護照或BNO均毋須簽證
機票： 土耳其航空直航來回伊斯坦堡，連稅約4,378港元起
匯率： 1土耳其里拉兌1.38港元
鳴謝： 土耳其航空、伊斯坦堡旅遊局
記者：袁志敏
攝影：簡加希、袁志敏