第一次去京都，即被那迷人氣韻深深吸引，因為着實太多東西要看，一時間反而不懂得如何去看。在2006年，讀了舒國治先生《門外漢的京都》，一句「作湖山一日主人，歷唐宋百年過客」，茅塞頓開。真的，遊京都，急不得，於是依着舒先生的腳步，一天集中一處，看四時變化、看村家稻田、看柴扉、喝咖啡。不貪多不匆忙，景意便看出來，慢慢上了京都癮，六年前索性在「下鴨神社」附近找一間小房子住下來。這時候，重讀了舒先生的大作，把遺漏了的醍醐寺長牆、吉田山茂庵等地方，一步一步補上。上星期去台北，朋友請來舒先生舒哥及他的太太Lynn一起晚飯，把酒言歡，回港後，我從書架拿下《門外漢的京都》，翻了數頁，才知道以前跳過不少細節，結果由頭到尾又再讀一遍。一本書讀三次，愈讀愈精彩。
我們一年至少飛二次台灣，探望朋友，多年下來錯覺以為自己是識途老馬。當台灣聯合報主編欽青及先生Willy說，這次特別介紹一些好地方，讓我們對台北有一些新體會，我在期盼中有些半信半疑。
第一站去了Simple Kaffa 興波咖啡店，折服。作為一個澳洲人，各位，咖啡這玩意，可以信我，興波廳絕對是世界頂尖水準。現在一杯咖啡的價錢，相等於一碗製作複雜的雲吞麵，賣的是甚麼呢？除了咖啡要靚，賣的是一種年青自由有創意的氣氛。興波在刻意破爛粗獷中加入叢林感，上下兩層空間寬敞，兩個天井充份採光，樓梯扶手七十年代懷舊，幾種不同元素放在一起，混合得有型亦有想法，還保留了一些台灣文青態度，很難得。咖啡選品豐富，我與太太坐下，有一搭沒一搭閒聊，每人喝了兩杯，捨不得離開。香港與台灣的第三波咖啡浪潮，差不多同一時間起步，香港礙於空間及租金，七百多萬人口的城市，進展及不上二百多萬人口的台北，說明了人民感情與經濟，不一定正比前行。主編朋友欽青，清楚我們死穴，毫不留手，咖啡之後，指示我倆去了「一號糧倉」。日治時期如假包換的統制糧倉，裏面賣的是拿過台灣神農獎的池上米、正宗老欉文旦、桂丁土雞、趌農白醬油等妙品。我們對老舊建築加一等本地食材，沒有任何抵抗能力，甚麼也想要，結果是掃貨至差些拿不動，才肯回酒店。
舒哥真高，古風清癯，一坐下，我們的目光自然集中在他處，這是魅力。晚飯前，他特別選了「肯自然酒」，先喝一杯。Wine bar 香港有不少，單賣自然酒的卻未有。前輩說，釀酒如教導孩子，過份雕塑，不免隨俗，自然放養，反而更有性格，我們聽了叫好。之後行去隔鄰阿嬌吃海鮮。舒哥是京都通，他說的故事我們不敢亦不懂搭嘴，由唐朝遣唐使說到葛飾北齋浮世繪浪花的透視，再說到日本美學及建國，天南地北予取予攜。如果我們的思考是點是線，舒哥的思考是三維度的一整片立體，中西宗教歷史人民互成關鍵。飯後去了「貓下去敦北俱樂部」，見識了台灣人說的「續攤」。「台北最任性的文青酒吧」，愈晚愈美麗，舒哥是名人，鄰枱的走來打招呼，觥籌交錯，談電影談生活談未來數年政治凶險。在酒吧談這些，對我們香港人來說，有一種獨特風味。我選酒的時候被一枱陌生人捉着，知道我是舒哥朋友，請我喝了一杯大概叫「失眠的哈利波特與爆米花」的雞尾酒。這夜我笑個不停……
感謝舒哥以及他美麗爽朗的太太，前輩的文字感情，便如京都一樣，是一個發掘不完的寶藏。感謝興波WBC冠軍咖啡師吳則霖先生，自然酒的年青老闆，讓我們一直貓下去的陳陸寬，台灣的神農氏，還有欽青及Willy，因為有不一樣的你們，才有不一樣的台北。