內地豬肉價格急升，搶救豬隻生產、穩定豬價被中共官方視為「重大政治任務」。但想不到是，當局竟主動出擊，「出口術」抹黑豬肉。官媒《生命時報》近日在微博刊登報道，罕見地力數食豬肉不健康，除了稱食豬易肥、膽固醇影響心血管健康，又拿烹調方式大做文章，報道公開宣稱「少吃豬肉更利於健康」，實質為降低市民對豬肉的剛性需求。
《生命時報》由中共中央機關報人民日報社主管、環球時報社主辦，每周二、五出版，官方微博前日刊登將於周二（10日）出版的頭版文章，大字標題「豬肉還是少吃為好」。文章由中國食豬起源、豬價上升原因都有提及，還訪問多位畜牧業專家及醫生，為政府發動的豬肉保衞戰護航。文章稱，受非洲豬瘟影響，豬農擔心損失而不養豬，造成豬肉太貴吃不起，中央到地方則密集推出穩定肉價的措施。交章又借專家意見，呼籲市民趁機改變飲食習慣：「改換一下口味，多吃些更健康的肉。」
指易肥高脂極盡妖魔化
文章不尋常地批評由來已久的中國吃豬傳統，稱大量吃豬對健康不好：「豬肉脂肪和膽固醇含量高，蛋白質相對牛羊肉而言，含量較少」，又指多食豬肉容易肥，膽固醇令心血管增負擔，易誘發動脈硬化。就連煮豬方式也被批評：「從烹飪和製作方式來看，豬肉多用燒、熘（粵音溜，與炒相似）、炸等高油高鹽的烹調方式」，讓人多攝入脂肪和鹽，又稱香腸、午餐肉加入的亞硝酸鹽威脅健康。武漢市中心醫院臨床營養科副主任醫生許淑芳在文中點出主旨：「其實不管豬肉貴不貴，大家都應該改善一下現有的飲食結構，少吃些豬肉，多吃些白肉。」但同屬紅肉的牛類及羊類則未提及。
許醫生還提出不少「不吃豬肉」的意見，包括以雞肉、魚肉等白肉取代豬肉；多吃蔬果，減少進食肉類；進食禽類內臟補充鐵質。文章溫馨提示：「有很多食物中的營養能更好地『取代』豬肉」。香港家營營養中心營養師吳瀟娜向《蘋果》表示，包括豬肉等紅肉擁有鐵質及維他命B雜，比白肉豐富，可幫助補充鐵質預防缺鐵性貧血，不應以雞肉或魚肉代替豬或牛肉，並建議每周食用的紅肉不多於500克。
文獻記載，中國吃豬歷史追溯到西漢時期（公元前202年），明朝以後逐漸成為中原的主要肉食。一直以來，中國都是全球最大的豬肉消費國，美國農業部數據顯示，中國作為全球最大的豬肉生產國和豬肉消費國，去年生產5,400萬噸豬肉，佔全球總產量47.8%。同時，中國去年食用約5,590萬噸，佔全球豬肉總消費量約50%，至於牛肉、羊肉消費量分別為約800萬及500萬噸。
網民︰真無恥
官方媒體振振有詞，但內地不少網民看穿妖魔化豬肉的把戲：「這不是騙我們不吃豬肉，然後降低豬肉價格嗎？真無恥！」
《生命時報》/《蘋果》記者