英國布里斯托爾有少年嚴重偏食，數年來只吃薯條（圖）、薯片、白麵包為主糧，最終因為營養嚴重不良導致失明。有醫生警告極端偏食能夠引致危險後果。
營養嚴重不良
這名19歲少年兒時飲食正常，約10歲開始厭惡某種質感的食物，高中時更只來自炸魚薯條店的薯條，並會配上品客薯片、白麵包、火腿和香腸作日常飲食，繼而出現「營養不良性視神經病變」和「視神經功能障礙」。這些病症在發達國家甚為罕見，醫生亦遲遲未能為他診斷出病症。
少年相信醫生早些診斷出病症能避免他失明，「我尋求協助時，他們無聆聽我」。布里斯托爾眼科醫院醫生阿坦在《內科醫學年鑑》分享此個案時，同意他是錯過了治療黃金時間。少年14歲時曾確診貧血和維他命B12水平偏低，醫生為他注射維他命B12並作出飲食建議；他一年後出現視力嚴重受損和聽力受損，惟專科醫生找不到背後偏食的病因。
少年17歲時雙眼已成法定失明，眼前會出現模糊暗點，醫生仍懷疑徵狀是否由壓力所致，其後問起他的飲食才發現其維他命B12和維他命D不足、銅和硒水平低、鋅水平卻偏高。他獲處方營養補充劑和轉介至精神科治療進食障礙後，視力狀況穩定了但沒好轉。
英國《泰晤士報》