科學界很久以前已相信紅酒（圖）對健康有益，但未能確定箇中原因。英國倫敦國王學院最新研究發現，飲紅酒的人腸臟的微生物群組合較多樣化和健康，很可能是關鍵因素。
抗心臟病癡肥 令心境健康
人員以916名孖生姊妹作研究，調查飲紅酒的人與飲白酒、啤酒和烈酒的人有何分別。結果顯示，飲紅酒的人較少體重過高，膽固醇較低，胃內的微生物組合亦較健康。他們相信，釀紅酒主要材料紅葡萄的皮含有一種名為白藜蘆醇的抗氧化化學物多酚，能促進腸臟健康微生物生長，建立良好的微生物叢，是飲紅酒的人較健康的原因。這些微生物不但有助對抗腸易激綜合症、心臟病和癡肥等問題，更會令心境健康。
研究主管勒羅伊（Caroline Le Roy）表示，飲紅酒雖然健康，但不應該每日都飲，因為過量飲用反而會傷害腸臟微生物群，建議一至兩星期飲一次。另外，任何人若無法避免飲酒，選擇紅酒會較健康。
然而，研究只是歸納統計數據，沒有提供實質證據證明紅酒有益健康的原因。人員未來將以紅酒、無酒精飲料和紅葡萄汁研究，了解它們各自對腸道微生物叢的影響。
英國《泰晤士報》