謝謝楊導誠意推介，李舒兩本書好看極了，旅行的時候先讀《民國太太的廚房》，回到巴黎一打開以季節編排的《潘金蓮的餃子》就放不下，三幾天工夫由初春讀到深秋，天氣酷熱加上兵荒馬亂，胃口本來欠佳，居然食指大動腰圍暴增，完全是美文的另類功勞。唯一覺得必須投訴的是書名──前一本魯迅胡適梅蘭芳張大千輪流登場，雄風明明吹得勁過陰風，應該是《走出民國太太的廚房》嘛，而帶領讀者漫遊《金瓶梅》口腔的後一本，作者四次三番寫完又寫的，其實是那隻一根柴禾燒得稀爛的豬頭，第二十六頁趁春光明媚就開宗明義大書特書，直到秋風送爽仍然念念不忘，封面夾硬將主家位讓給文學史淫名最響亮的潘女士，偏心得教人搖頭，以戲份論，好歹叫《宋蕙蓮的豬頭》才是呀！
因為讀書粗心大意兼且缺乏烹飪天份，一直弄不清楚這道米芝蓮三星級數的名菜，怎麼能夠在短短時間透過最環保的方式製成，區區一根柴禾的火，不消一個時辰便把成隻豬頭煮得皮脫肉化香噴噴，簡直堪比微波爐，原來眼大睇過龍，只顧為佐料吞口水，漏掉了李舒稱為「明朝高壓鍋」的廚具：「上下古錫子扣定」。實不相瞞，自從在三藩市初次見識高壓鍋，我就立刻封它為廚房最可怕的器皿，生鐵打成的鍋壁又重又厚，清洗有折腕之虞，每逢聽見鎖在鍋頂的零件吱吱作響，即將爆炸的不祥預感油然而生，一定速速遠離是非之地，法國人稱之為cocotte-minute雖然十分卡哇兒，並未稍減恐懼感。看見警察發狂毆打市民，簡直是高壓鍋的白熱化人肉真實版，難怪惡夢做不停。