兩代人的食經中,刊登出1971年張大千在加州Carmel可以居宴客的菜單,陳夢因帶三公子陳紀臨赴會,當時方曉嵐尚未與陳家結姻緣。
菜單中有一道又是湯又是菜的,大師取名為「相邀」是為有山珍海味冬菇蔬菜時鮮的大雜燴;還有一道名為「蜜南」即蜜汁火方,用南腿,故大千取名蜜南,中國火腿有宣腿,北腿和南腿之分,蜜南的烹調方法複雜而講究,是宴席上的大菜。時至今日,蜜汁火方已偷工減料到不忍卒睹的地步;書中有完整的泡製獨步單方公開。
一位連小學課程都未讀完的特級校對,後來的人生道路不可不謂傳奇;戰地記者、報刊老總、第一代食經專家,且是一位五個兒女的父親,能寫能編能下廚還能品評。
而早已被特級校對慧眼相中的三兒媳方曉嵐,在家翁生前府上宴客便是內廚的無名英雄,這志同道合的一對璧人,在父親家翁去世後,也嘗試過其他的道路;獨資農場、蔬菜種植及畜牧業,但天災、風雪、蟲蟻各種災害之下皆受重創,也許是冥冥中天意,要他們回歸到傳承的路,而且在這條路上如有神助的走到現在,他們在十年中出版了十四本食譜,收錄了陳家兩代人的飲食心得,將中國各大省籍的飲食文化細緻的記載下來了。這是一項繁瑣耗時的工作,但他們攜手合作無間,並在出版社的支持鼓勵下得以完成,已成為暢銷書。
也許這真是命運的安排,人生的道路屬於他們的,兜兜轉轉回歸最初,並將這一切保存並發揚光大,成為一塊重要的里程碑。
相邀與蜜南兩道張府名菜,從菜名來看似乎預知冥冥中陳府的傳承。