借大灣區之名、打造環保科技夢的「廚餘大王」翟偉平，預計生意額一年達3,000萬元，揚言內地蘇州監獄已買入其生產的廚餘機，更稱與上海復旦大學、華南師範大學、佛山大學、江蘇大學及香港科技大學的專家教授，合作研發環保技術。
「偷圖」扮有吸糞車運作
惟《蘋果》揭發翟偉平謊話連篇，科大發言人表示沒有跟他的旻知環保科技公司有任何合作。上海復旦大學新聞中心職員則稱：「我們學校自己內部的新聞報道暫時沒聽說這個，如果校級層面合作，我們應該有新聞報道。你說的新聞我也是第一次聽說。」
翟偉平的旻知網頁更涉嫌「偷圖」，當中多張吸糞車運作相片，跟深圳一間環保公司網頁相片一模一樣。
《蘋果》聯絡該深圳公司，一名經理透露去年曾有一家香港環保公司接洽，希望了解其公司設備，更親身到深圳視察設備；但據他所知，雙方最終未有業務合作。對於公司網頁圖片曹盜用，經理稱毫不知情：「（事件）同我哋公司冇關係，佢咁做（盜圖）用嚟呃錢梗係唔好啦！」他稱會向公司匯報，考慮進一步追究。旻知環保科技公司網頁現時已消失。
至於負責旻知環保科技公司宣傳推廣工作的大灣區環保科技公司，其股東人才鼎盛，包括曾任黃大仙委任區議員的民建聯律師黃國恩、香港電腦商會會董陳偉航，以及世界太太品牌創辦人傅鎂瀅等；翟偉平更安插其得力助手入去，兩公司關係千絲萬縷，共用同一寫字樓。
「佢話搞環保嘢，搵人推廣，於是合作。但（之後）佢話資金唔夠，都冇叫我哋做任何PR嘢！」大灣區環保科技公司老闆之一陳偉航稱，對翟涉非法集資毫不知情，亦無參與投資。