美國有科學家發現控制飲食不但對控制糖尿病和高血壓有利，甚至有證據顯示可助治療癌症。杜克大學醫學院的研究發現，限制攝取紅肉與雞蛋內的一種氨基酸，可在療程中幫助減慢腫瘤生長。
減攝紅肉雞蛋內「甲硫氨酸」
這項刊登於英國學術期刊《自然》的研究，集中探究限制攝取氨基酸「甲硫氨酸」（Methionine）的飲食模式；皆因甲硫氨酸與促進癌細胞生長的「一碳代謝」過程，息息相關。研究員先用健康的老鼠，確認限制進食甲硫氨酸，可理想地影響代謝過程，然後分別在患大腸癌和肉瘤的老鼠上測試。他們發現原本對大腸癌無幫助的低劑量化療，結合限制攝取甲硫氨酸的飲食後，就「對腫瘤生長有顯著抑制」；同樣地，電療與限制攝取甲硫氨酸並行，也可減慢腫瘤生長。團隊之後再對六名健康的人士作實驗，發現限制攝取甲硫氨酸，對其代謝有類似影響，惟仍未有對任何癌症病人作測試。
杜克大學醫學院教授洛卡薩萊指，研究反映「很多情況下單單用藥無效，但結合藥物和戒口就有效」。惟他提醒，此非結束所有癌症的方法。
法新社