小龍蝦在中國甚受歡迎，惟食安及衞生為人詬病。廣州無良商販近日被爆用「洗蝦粉」來清洗小龍蝦，以獲更好賣相。所謂的洗蝦粉，其實是草酸，是廁所清潔劑主要成份，毒性甚強。專家指過度吸入對人體損害極大，不但破壞人體免疫系統、消化系統，嚴重可致命。
損免疫系統 或可致命
內媒近日踢爆，廣州水產市場有多家商販打着「清水龍蝦」招牌，聲稱小龍蝦在清水飼養，非常乾淨，但事實只有很小數的小龍蝦在清水養殖，大部份是用洗蝦粉浸泡清洗的普通小龍蝦。記者在市場購買一盤未清洗的小龍蝦作實驗，如僅用水洗刷小龍蝦，清水瞬間變得骯髒腥臭，且夾雜許多雜質，要徹底清洗十分費時；而用「洗蝦粉」清洗，不消一會即變得十分乾淨。
洗蝦粉主要成份是草酸，含毒性和腐蝕性的酸性有毒物質，不易被人體分解。專家指長期接觸草酸可導致關節痛、尿道結石、損害免疫系統，嚴重者可致命。
草酸在內地是明令禁用於清洗食物，但是由於功效佳，又難被消費者發現，不少商販鋌而走險。洗蝦粉或草酸禁之不絕，在網購平台上可輕易尋獲，且價格便宜。專家建議，烹煮小龍蝦前，可多用清水浸泡，以減少殘留草酸，降低風險。
南方衞視