雌雄大盜，香港好像沒有什麼出產，悍匪暴徒，倒有葉繼歡張子強作為代言人。
說到世界知名的雌雄黑社會暴徒，首選無人不識的《Bonnie and Clyde》。他們的事蹟被拍成經典電影，由當時最得令的華倫比堤（Warren Beatty）及菲丹拿慧（Faye Dunaway）主演。在美國經濟大蕭條罪惡在明的"Public Enemy Era"，他倆領着自己的Barrow Gang，打劫銀行、洗劫油站、搶掠小商店，無惡不作。
Bonnie Parker不必配上Clyde Barrow才有魅力，她自己也是個人物。喜歡寫詩，她的作品包括10首"Poetry from Life's Other Side"。Clyde滴酒不沾，但Bonnie呢，愛戴貝雷帽（beret），口咬一根雪茄，手持一把槍，而且非常喜歡美國威士忌。她的風雲事蹟，包括一邊逃亡，一邊從疾駛的車窗中掉出喝光了的酒瓶。駕車的當然是Clyde。這對死時各身中至少50槍的雌雄大盜。
在那個罪惡年代，如果她一邊飛車逃亡，一邊掉出車窗外的，不是酒瓶，是酒罐，該多煞風景。樽又唔爆、又冇重量、又冇碎片，又冇質感、又冇動感、又冇聲效， 就算酒罐墜地那刻，拍一個超慢鏡close up，都沒有電影戲劇感，多瑣碎。有型浪漫程度，至少減10倍。
酒，還是裝在玻璃瓶好，罐，冇feel。
而我不是說啤酒，是葡萄酒。
美國現在興起罐裝葡萄酒，有Chardonnay、有Rose、有Red Blend、有氣泡酒，總之你熟悉的葡萄品種都有。《教父》導演哥普拉的美國酒莊Francis Ford Coppola Winery，十多年前已推出以他女兒命名的 "Sofia" Blanc de Blancs罐裝氣泡酒，也是美國第一間生產罐裝葡萄酒的酒莊。
罐裝葡萄酒，大部分都沒有年份，甚至沒有指定酒區、酒莊，總之係葡萄酒啦。生產商說，他們想示範：「不論是罐裝還是瓶裝，都不會影響葡萄酒的味道」。
還有什麼好處？他們大打環保牌，說鋁罐比玻璃瓶循環再造更快更易，運輸時重量更輕，都能減低碳排放。
但自相矛盾地，生產商又建議飲用罐裝葡萄酒時，要倒出來，在酒杯，或膠酒杯。
他們說："With cans, we embrace the artistry of making great wine, minus all the fuss"。美國佬就是美國佬，人家的文化涵義藝術，他們視為姿整。不排除關於葡萄酒，有些人有點snobs、有點煞有介事，或者扮snobs於是煞有介事，但有些fuss，是必須的。
平均$6至$25美金一罐的葡萄酒，取其方便，無可厚非，在泳池畔、在街上，隨開隨喝，輕鬆自在，no fuss。當汽水當啤酒喝，多一個選擇，又不怕打破，又不必手邊有開瓶器，同時把葡萄酒汽水化，一定程度上從法國人手上，奪回一點葡萄酒的話語權，開創另一派快餐式葡萄酒文化？
我首先想到的，就是：陳年能力。說「不論是罐裝還是瓶裝，都不會影響葡萄酒的味道的」有點取巧。葡萄酒的香氣味道，包括陳年變化出的氣與味。
銷量大勇，迄今是5千萬美金的生意了，在美國成為了流行熱潮，但以罐裝生產的葡萄酒，可陳年嗎？不得不認，罐裝的，還是買後盡快享受好，沒有什麼陳年可能性。所以，如果貪玩，想喝罐裝葡萄酒，以白酒如Pinot Gris、玫瑰酒或氣泡酒為較佳選擇。
說到包裝，又想起葡萄酒的酒塞與扭蓋之辯論。
為什麼說罐裝的葡萄酒不好陳年？其中一點就是：空氣。又或者，缺乏氧氣。選用扭蓋而非酒塞封瓶的酒莊自己，都知道扭蓋還是用於白酒如pinot grigio、sauvignon blanc較好。扭蓋把瓶口封死，杜絕氧氣進入，確保葡萄酒保爽保鮮。
但如果釀酒是追求更多層次、更複雜的細緻，chardonnay、cabernet sauvignon、Merlot 等，封口還是用酒塞好。酒塞自然地容許的那一點點氧透，有利於架構更宏大、酒體更豐饒之酒，隨年月讓單寧變得世故圓熟，淬練得更細滑。罐裝，同樣辦不到。
美國罐裝酒製造商，說自己既"embrace the artistry of making great wine"，又"minus all the fuss"太偷換概念了。釀酒的artistry，說到底，講究陳年，而且你還說明是"great" wine。Great，不是good，不是fair，你夠膽說罐裝葡萄酒是偉大的酒，那特朗普就真的是make America great again了。
IG: budmingbudming