夏天是吃辣的季節，尤其是天氣悶熱的時候，特別想吃點刺激味蕾的菜式。
跟做泰國生意的朋友談起，推薦天后清風街的「曼谷泰菜」，說是口味正中的店子，星期日晚上，一家人去試菜，店子差不多滿座，但店員服務勤快，雖然非常忙碌，卻沒有半點「𤷪 𤺧」的感覺。
點了拼盤小食，春卷和魚餅雖然不算有驚喜，但也非常滿意，更難得的是，星期日晚這樣繁忙，廚房仍然小心擺盆，賣相頗優雅。之後吃了黃咖喱牛腩和泰式海南雞，黃咖喱牛腩的味道調得非常好，單是用湯匙舔咖喱汁，已經非常享受，牛腩每件都是一口大小，炆到軟硬適中，有嚼口但又不會有攝牙縫的問題，差不多是滿分之作。
最大的驚喜是海南雞，一般海南雞飯，餐牌上的照片和端出來的食物會有一段距離，不過曼谷泰菜的海南雞，端出來的跟圖片上的是一模一樣，雞皮和雞肉有光澤，刀工非常好，擺設一流，連一塊雞胸肉也切花邊，可見師傅十分認真，即使是繁忙的日子也沒有躲懶，更厲害的是，海南雞是用新鮮雞做，差不多做到慢煮的效果，雞肉嫰而香，再沾上附上的醬汁，簡直是無懈可擊，這十年來吃過的泰式海南雞，這家應該是最好。
泰式炒通菜跟其他泰國店子不同，少油清爽，辣得來生動，並不是「硬繃繃」的哪種辣，而且一碟的份量挺多，喜歡吃泰式通菜的，可以一試。本來已經吃得很飽，不過女兒嚷着要試芒果糯米飯，芒果不是普通貨色，應該是真正的泰國芒果，味道清甜，甜和酸均衡，入口有很涼快的感覺，糯米飯也做得很好，軟硬適中，不會過甜，跟芒果配合得完美無瑕，當晚另一難忘的是青檸梳打，平常的青檸梳打都是求求其其，梳打沒神沒氣，也沒有青檸味，繁忙的時候要「走甜」的話，有些店子甚至會黑口黑面，但曼谷泰菜的同事非常友善，更難得的是梳打裏有整個青檸，而且青檸的味道非常豐富，梳打水也落得充足，口感非常清爽，一邊吃辣，一邊喝這樣refreshing的青檸梳打，簡直是一大享受。
香港的夏天實在太悶熱，吃吃泰國菜，消消暑提提神，可以令生活多一點朝氣！
http://fb.me/1486drlee
李德誠 精神科專科醫生
想輕輕鬆鬆健康啲，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/