【話你知】
如果不幸吃了甲醛娃娃菜，會否有事？甲醛是工業化學物，用以製造可用於木材、紙張和紡織工業的塑膠樹脂。雖屬於致癌物，但食物中的甲醛安全風險，相較空氣中的甲醛污染（如裝修）小。甲醛天然存在於大部份食物，包括水果、蔬菜、肉類、魚類、甲殼類動物和乳製品等。天然含量最高的是乾香菇，每公斤達100至406毫克，其次是九肚魚。攝入小量甲醛不會對身體造成急性影響，但當攝入大量甲醛時，可令人急性中毒，導致嚴重腹痛、嘔吐、腎臟受損甚至死亡。甲醛可致癌主要源於吸入，現未有明確證據顯示，透過進食攝入的甲醛會致癌。
在香港，甲醛禁止在食物中使用；如使用則屬違反《食物內防腐劑規例》，最高可被罰款5萬元及監禁6個月。在處理食物過程中，甲醛有時也會不當被用作防腐劑和漂白劑。