香港被稱為「投訴之都」，不是沒有道理的。
日前有巿民向立法會議員投訴，指傳統街巿魚販在劏白鱔時以鐵錐插住活鱔的頭，防止鱔魚滑動，然後才下刀屠宰，此手法極度殘忍，希望政府立例監管。議員向漁護署轉介個案後，接獲署方回覆，指正與動物福利諮詢小組討論，就魚販如何人道地屠宰活魚，制定相關參考指引。當順利擬訂建議後，會交食環署轄下的街巿魚檔作參考。
其實鐵錐插入魚頭，已經足以令鱔魚即時死亡。只是鱔魚的身體仍會扭動一段時間。即使是切出來的鱔段，也還在不斷扭動。甚至一兩個小時後，把鱔段盤在餐盤上打算隔水蒸，往上面灑鹽，鱔肉仍會不自禁抖動。有入廚經驗的人不會覺得陌生。要讓鱔魚在被宰殺時看起來不那麼殘忍，唯一的方法是急凍出售。
但是，把魚活生生凍死，難道就不殘忍嗎？
漁護署若立例監管，當然不止針對劏鱔，範圍將包括所有在街巿出售的水產，那麼雞呢？劏雞的手法也要監管吧？
魚販、雞販為客劏雞殺魚，一個不小心用錯手勢，便涉嫌虐待動物。最終結果大約是街巿再也不賣生猛海鮮及家禽（現在好像只剩下雞了），全部中央屠宰，又或者急凍出售。
外國超巿一向只賣急凍魚，或去頭去尾的魚段。以後，香港人的飲食文化可能也須改變，改吃炸魚薯條而不是清蒸游水魚。