當市區沒有發展的餘地，地產商早已把它們的推土機搬到了坪洲，豪宅、大商場漸漸改變了小島的原貌。有人支持發展，深信興旺對坪洲才是好；有人力保舊物，認為保留歷史才是更全面的好。
坪洲地方細，街坊鄰里相熟不奇怪，但要數到人人必識的，該是開榆叔（黃開榆）。曾任坪洲鄉事委員會副主席的他，今年92歲，出生至今，一直居住在這小漁村中。「從前坪洲的工業區好發達，有灰窯廠、牛皮廠、火柴廠，當年養活坪洲幾千人。」回到工業火紅的年代，曾經是亞洲最大的「大中國火柴廠」建於現今碼頭附近，每到上下班時，數不盡的工人進進出出，開榆叔也是其中一員。
住了九十多年坪洲，最愛它的寧靜與治安好。「有時班仔女叫我出去香港島住幾日，唉，你唔好搞我，我返坪洲屋企。」比起方便的市區生活，他更愛坪洲南灣的老地方。訪問當天，他帶我遊走坪洲一圈，由新起的豪宅區，走到山頂的足球場。比起沿海工地，他更討厭被四面石屎牆包圍的足球場，說滴風不入教人怎踢波。「每個區份都係要發展，難道爛溶溶好嗎？起樓是人家的事，人家有錢就起靚樓，冇錢咪起一間算，有錢我裝修喺道牆貼金都得。」從前坪洲有四間酒店，客源多為愉景灣的外國人，但自從愉景灣隧道開通後，外國人都跑到東涌，坪洲的酒吧也只剩一間。「所以你問我支唔支持發展，我一定支持，唔發展點興旺。」
花200萬積蓄 改建變藝術空間
小島的歷史，還是要有人記錄。坪洲工業的輝煌時代，Sherry沒有參與太多，「我只記得小時候走過牛皮廠，總是要掩着鼻子，隔着幾條街都聞到牛皮的味道。」從前愉景灣是牛房，屠宰牛隻剩下的皮就會運到坪洲加工，血淋淋的牛皮需要浸泡、染色、晾曬，產生大量污水，途人走過都避之則吉。「後期，愉景灣改建成為住宅，牛皮廠漸漸沒落，開始分租給其他行業。我讀夜校時，便在這裏的電子廠兼職。」這就是她與牛皮廠的唯一淵源，她卻依然花盡半生積蓄改變這個地方，「修葺這個地方成為藝術空間叫『秘密花園』，至今用了二百多萬，家人朋友都不支持我做這件事。」
這一股不知從何而來的儍勁，大概是來自身為坪洲人的歸屬感。年輕時曾經外出打拼，「以前因為打工住過幾天銅鑼灣，始終還是覺得坪洲好，就搬回來。」見盡花花世界，她依然忘不了自己的「根」，於是在時代的巨輪下，她仍拚命保留那些美好的舊事物。只是把這裏改造成坪洲景點，牛皮廠仍難逃重建命運，她對此反而看得豁達，「我和業主的租約仍剩下三年，如果可以續約維持下去當然好，但若然要收回重建，我也無悔。」她坦言只希望坪洲牛皮廠能在最後一段路發光發熱，讓人留下美好印象。
秘密花園
坪洲永安街21號
採訪：周咏詩
攝影：倫星揚、劉俊霆、李健朗