【入埃及記】
每天忍受惡臭搬運超過100公斤垃圾、徒手分類廚餘，透過勞力汗水換取不足45港元的日薪，這便是開羅垃圾城（Mokattam City）7萬名居民的寫照。整個社區也遍佈電子垃圾、鋁罐、廢紙、膠樽、廚餘；當地人自50年代開始上門收集垃圾，超過80%的廢物最後得以循環再造，他們被稱為「Zabbaleen」垃圾收集人。超過九成居民也信奉科普特基督教（Coptic Christian），右手刻有一個十字架紋身，不少遊客也專程前往區內一個著名的聖西蒙岩石教堂參觀。
為國家處理廢物 值得尊重
垃圾城的居民自50年代起，在開羅市中心逐家逐戶上門回收廢物，直到80年代電力普及，開始採用機器把垃圾回收再造。根據統計顯示，開羅每日有超過15,000噸固體廢物，當中有10,000噸由Zabbaleen收集，超過80%成功循環再造，以環保角度來說，回收率的確驚人。45歲的居民Bekhit Mettry是非牟利機構The Association for the protection of the environment（A.P.E）公關經理，親身帶記者及攝影師兩人深入垃圾城的內部。
「Zabbaleen帶有貶義，在埃及人們也視垃圾收集是一種污穢工作。不過我們卻認為自己的工作是潔淨，處理國家的垃圾，值得尊重。」Bekhit語重心長。垃圾城內分工清晰，男性負責所有粗重搬運工作，每天凌晨3時便出發到開羅各區收集垃圾，而婦女及小童則負責分類垃圾。17歲的Nermeen從小在城內長大，小六畢業後便沒有讀書，平日工作主要與母親分類垃圾。記者沿漆黑的石級走訪她位於3樓的居所，環境比想像中理想，大廳以及兩間房間也鋪上地毯，少量衣服雜物，目測面積大約1,000呎。她們一家八口一起生活，不過樓下佈滿垃圾，打開窗戶時垃圾味頓時湧出來。Nermeen的父親表示：「生活非常艱苦，希望下一代有更好的出路，無奈地每月只賺取3,000埃鎊（約1,400港元）的收入，平均日薪不足100埃鎊（約45港元），供養一個家庭也不容易，而且有一半收入也用來交租金。」
親身踏入垃圾堆，廢物與蒼蠅混為一體，環境不能單以惡劣形容。當地人為了增加收入而飼養豬隻，屠宰後便以販賣肉類產品賺錢。他們信奉基督教，與不吃豬肉的伊斯蘭教沒有衝突。豬隻的飼料是垃圾堆中的廚餘，沒有額外支出，城內有一些小餐廳販賣卡巴（kebab），豬肉連沙律及麵包等配菜，一公斤售80埃鎊（約36港元）。Bekhit表示：「我們的社區像一個家庭，大家也是互相認識。垃圾城有一個潛規則，他們也不會迎娶城市中的女子。」
五勞七傷 「這就是人生」
為了生存用勞力換取收入，每天背負超過100公斤的廢物，代價便是對身體造成永久勞損。70歲的Nazeer自1973年起便居住在垃圾城，年輕時也從事垃圾城回收工作，隨年齡增長，腳部開始出現腫脹問題，經常也要覆診，行動也大不如前。現在每天坐在垃圾城的小士多販賣日常用品，他慨嘆：「這就是人生吧！我不喜歡這裏的工作，非常疲累。」徒手分類垃圾亦很容易被玻璃等硬物弄傷手，透過血液感染丙型肝炎等病毒。假如沒有妥善治療，嚴重會出現肝硬化及肝癌。
非牟利機構A.P.E在1984年成立，多年來也致力推廣區內婦女就業，提供在職培訓，讓婦女學習不同的回收再造技能，製作再造紙、編織地毯、咖啡膠囊飾物、汽水扣袋等產品。產品向公眾發售，機構自負盈虧，支付區內大約300名婦女每月1,000至2,000埃鎊（約460至910港元）的薪金。機構也有托兒及教育服務，服務對象由3個月大到6歲的小朋友，學習簡單寫字、數學、勞作及音樂班等，為垃圾城的居民提供多一條出路。
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滙率：100埃鎊兌約45港元
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記者：翁怡富
攝影：鄭皓然