鄉村的陂頭，把河溪的水儲高，陂後即成天然的大水潭，可以泅泳、釣魚，是鄉下的水上樂園。水從陂壩的排水處流下，成了小型的人工瀑布。為減低瀑布的沖蝕，陂下會以大塊岩石鋪墊，成為小蝦小蟹的居所。
這裏的河道比河岸低了許多，再次蜿蜒而下，兩岸不是叢林，就是田地，直到下一個蓄水的陂頭出現，才再次把河水升高。
引水道分流河水 最愛收「魚穫」
陂頭只能提升水位，要把水有效配給河川兩岸的田野，就要有良好設計的引水道。在陂頭兩側，建有出水閘門，調節出水量，之後便是以水泥建起的長長引水渠道了。引水渠道按等高線而建，儘量使流水保持在田野高處，不時開出一個個出水口引水到兩旁的農田。農民用水要有規矩，也有節度，大家都會以沙包泥袋堵着往己田的出水口，要水時才放水進田，萬不會堵塞主水道。以前的鄉民是唇齒相依，大家都明白用水的重要，而且自私自利的行為被傳開的話，也難在村中生活。所以只有聽到大家合力修繕水道，少有聽到同村人爭水吵鬧。沿引水道而行必有一條「田基路」，即是田壆小徑，算是一大片田野的阡陌主道，沿途建有不少一二平方米的方形水池，方便農夫洗菜開肥。我住在離校一公里多的地方，多數的學生會走寬闊的水泥行車道，但我跟弟弟和幾位同學每每選走這條田基小徑，一則比大路要短上一點，二則是我們會在上學時放下幾個破籮筐，待放學時收取「魚穫」。所謂的「魚穫」只是小魚小蟹，最多的是「七星魚」和「大肚魚」，「七星魚」即是現在生態愛好者說的「條紋二鬚䰾」，而大肚魚則是青鱂一類。小孩最愛抓的是客家話說的「彭皮婆」和「滑哥」，即是「香港鬥魚」和「塘虱」。愛抓「彭皮婆」是因為較少有和漂亮，而且還要「惡」。雄性的「彭皮婆」跟雌性的配對了，便築窩產卵，牠們會把入侵的魚兒趕跑，護幼心強。而塘虱的幼魚看似是一只小蝌蚪，但長大了即成鄉村人的美食。還有一樣更好玩的生物就是「蟛蜞」，「蟛蜞」是小型的淡水蟹，長不大又貪吃，只要在籮筐中放死螺死魚，不久就有一大堆「蟛蜞」跑進籮筐。這些小魚小蟹不堪果腹，多數只是撈上來裝入罐中玩玩看看，便再次放回水中。
旱季成就捕魚場 大孩子「戽魚」
小孩子只能在小水道用籮筐捉小魚，但大一點的青年就有力氣在河道中抓大魚。適逢旱季，河道水位低落時，一大幫大孩子便在河床最淺水的位置上方用石塊堆起基堤攔截水流，只留下一邊一條小水路排水。留下另一面一大片的基堤內側即成大家的捕魚場，大家合力用桶把水「戽出」（戽：音「富」，廣東話經常的用法就是「睡覺戽被」了），所以我們會叫這種捕魚法為「戽魚」。經過一番勞動之後，圍堤內只剩淺淺泥水，所有的魚兒都只能在內掙扎，大家便開動抓魚了。大家的目標物都是美味的大魚，鰂魚塘虱當然是主角了，但泥鰍黃鱔、生魚生斑更是難得，大捕撈之後的小魚便由無力小孩「執死雞」。
這些清澈的溪道水流不但滋養着農田，也滋養着小孩純真心靈。可是，鈔票比清流更吸引，七十年代興起的農藥慢慢毒殺水中生態，在八十年代更被養豬的污水和山寨廠的電鍍漂染快速破壞，農民流失也使這些水利工程日久失修。回看日本、台灣的發展歷史，這些以破壞生出財富的過程像是必然的，可是，別人也知道當年做錯了，要修正，而我們到了今天，又有沒有那個決心去修復這一溪清流呢？
撰文：坪原猴
新界邊鄉成長的野猴子，拾起父母的鋤頭想保着最愛的農村風光人情，希望每個孩子都能有赤腳走阡陌的機會。