【早傳滋味】
九龍城向來有「小泰國」之稱，衙前圍道、城南道一帶的泰國餐廳幾乎從街頭開到巷尾，台灣菜反而相當少見。近來衙前圍道竟然有一間新的台式餐廳進駐，主打台南料理，不知味道及環境如何？熱愛台灣菜的記者決定一試。
餐廳名為「小台南」，據聞由福建師傅主理。餐廳店面不大，勝在環境夠簡潔舒適，店內裝修則明顯模仿台式老店，掛有一排復古紙燈籠及木牌作點綴。小店雖小，餐牌選擇卻一點也不少──小食、便當、麵食、滷肉飯應有盡有，光是夜市小食就有20款，當中少不了台南有名的擔仔麵、安平蝦捲、滷水拼盤等，可謂台灣菜粉絲的佳音。不過這裏的台南料理不算齊全，像小卷米粉、魚麵、肉圓等小吃就欠奉了。除了料理款式多，湯頭選擇亦多：麵食可選牛骨湯、麻辣湯等。經過侍應推介後，記者當天點了牛三寶湯麵（牛骨湯底）、夜市香腸安平蝦捲飯、萬巒滷豬手及家鄉糯米大腸。
牛肉麵為店內招牌料理，連餐廳招牌也印上「骨湯熬製」，上菜時果然不負所望：牛骨湯底呈深紅褐色，帶豐富肉香及藥材香，味道濃郁，光是湯底已加分不少。寬麵條質地結實，口感爽滑，同樣出眾。來到重點「牛三寶」：牛肉、牛筋及牛肚，每件都滷得入味，質地腍滑，雖未至於令人驚喜，但也有不錯水準，再配上開胃酸菜，只售55元，價錢相當合理。
糯米大腸 皮脆甘香
傳統台南安平蝦捲飯的水準也相當不錯，蝦捲炸得酥脆香口，不過蝦味不算突出，勝在可蘸傳統醬油膏，美味可口。伴碟的台式香腸味道就不過不失，不過整體配菜份量實在太少，即使店家已經隨料理奉送一碟泡菜，也遠遠不夠送飯，較適合當獨立小食下單。
再嚐兩道小吃：萬巒滷豬手剛上菜時熱氣騰騰，賣相吸引。豬手肉質彈牙，膠質豐富，沒有油膩感，惜滷得未夠入味，不過以42元買到四隻大豬手，算是划算又飽肚。家鄉糯米大腸煮法正宗，依足傳統把糯米、花生釀入豬腸衣，再煎香上碟。咬下去的確皮脆甘香，內餡足料，只是記者愛吃豬腸，覺得豬腸衣能稍為再厚一點就完美了。
總括來說，這所餐廳的價錢在九龍城來說不算貴，台式料理的水準亦屬中上，牛肉麵尤其做得出色，下次來九龍城除了吃泰國菜，又可以有一個新選擇。
小台南
九龍城衙前圍道54號
記者：苗延橋
攝影：伍永健