紐約有個時運低的洋婦，沒有請師傅算過流年便貿貿然在格林威治村搞新派中華料理，興高采烈掛出健康至上旗幟，賣點是少油無味精乾淨企理，結果一打開門做生意，就畀人鬧到狗血淋頭，說她大小姐高調標榜與一般唐人街餐館背道而馳，潛台詞分明有種族歧視色彩，滿面得戚話自己非常衛生兼夾唔會食滯，不是暗示啲正宗中國食肆污糟邋遢是什麼？講吓講吓，連招牌「幸運李」都獲得騎劫百家姓罪名，譴責其無知一如白人塗黑塊面扮黑人，改個矇豬眼名字企圖混淆視聽，彷彿賽珍珠《大地》搬上銀幕的醜聞捲土重來。哎喲喂，欲加之罪何患無辭，且不說番邦鬼佬姓李的大有人在，《殺死一隻知更鳥》作者哈巴李便是就手例子，四五十年代還有一位紅到發紫的歌星叫碧姬李，頭殼頂冠着木子招搖過市，絕對不是李安專利，況且美國超市冷藏甜品部，不是有個老字號Sara Lee嗎，那時我初到貴境看見電視廣告，還以為龍的女傳人成功殺入外國市場，一廂情願與有榮焉哩，這樣也慘遭圍剿，真是冤枉大老爺。
不是故意唱反調，歐美那些店面光潔明亮、菜單遠離油膩的變種亞洲餐館，原則上我一點也不反感，去年秋天在紐約大學附近見到一間賣麵賣春餅的Junzi Kitchen，站在門口對住餐牌研究了一輪，忽然領悟那個拼音字的真身是「君子」，不光顧豈不是自認小人，連忙打腫臉皮入內幫襯，不倫不類的組合，倒也食得心滿意足。大蘋果小食界中為洋用這一行的狀元，肯定是東村那間Superiority的豆腐皮漢堡包，諗起都流口水。