晚飯在「留園雅敘」吃，點菜的時候夥計告知春笋上市，問可想嚐鮮。我說當然好。他又問想怎麼吃，我說用五花鹹肉蒸最好。不一會上菜了，春笋鮮嫩，笋香配以鹹肉鹹香，鮮不可當，真是吃出江南一片煙雨。便想到下個月會去寧波杭州一遊，正值桃花柳綠時節。
東錢湖、西湖時而煙雨濛濛，此時看找一家上好的農家菜，讓店家割一塊自家醃的鹹豬肉，肥瘦得宜，拿來跟剛剛採得的春笋蒸上一碗，送酒下飯，俱為良品，吃過夢縈魂奪。
杭州朋友說過，住在竹林邊上，一夜春雨，靜心而聽，可聞竹林之中春笋破土而出之聲，沙沙一片，翌日清晨巡視，滿目雨後春笋，隨便挖挖，滿筐時鮮。這景象，真是聽得人心馳神往。
這晚在「留園」吃罷春笋回家，見朋友傳來「佳士得」紐約拍賣結果，明朝才子李東陽一幅手書《種竹詩卷》估價80至120萬美元，最後落槌380萬美元，加佣金便過了450萬，合三千多萬港幣，可見好貨真的不愁賣。在這卷書法珍品中李東陽寫自己種竹：「剩買城中地，多應為此君。涼生別院雨，綠滿後溪雲。秋至不變色，夢醒時一聞。廛居或未免，聊爾洗塵氛。」買地種竹，圖個「涼生別院雨，綠滿後溪雲」的意境。比他更早的蘇東坡也說過「寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫。」可見古代文人愛竹之情，品味雅緻。傍竹而居，冬笋春笋想必也吃了不少，不知是不是用鹹肉蒸的。