「人生太苦了,讓我們在茶裏加點糖吧。」
唸書時要讀何其芳的作品,現在已把所讀文字還給何先生,沒塵歸塵土歸土得只剩下上面那句話。人生有很多苦,其中一苦在於連加糖也會令生老病死中的病苦越發痛苦。
近年講健康一族有了共識:高糖飲食,惡莫大焉。消委會測試坊間或百款茶類飲品,哪樣的糖分高即刻現形,於大眾有功,於減輕日後醫療負擔亦大有貢獻。
不是不相信科學數據,每100克飲品含多少克糖量等等等等,普通人根本沒概念,別說喝一杯什麼茶已經超過世衛建議的每天的攝入量,一天三餐若都在外解決,幾乎可以肯定超標,很鹹很酸的食物中,有多少隱性糖分啊,「清蒸」一條魚,淋上去的蒸魚豉油又有多甜啊。
其實要測試隱性糖,有個很簡便的辦法,就是把小孩當緝毒犬辦,面前放幾款飲品,找來幾位小孩同時試飲,應該就可以測試出來。無他,童言無忌,童口無欺,見過太多小孩吃正餐心不在焉,吃冰淇淋蛋糕布丁冰棒糖果卻急不及待,可見味之於人有同好焉。小孩有條件吃糖而沒有健康知識的障礙,是最準確的緝糖人肉機器。
成年人也曾是小孩,也曾吃得無畏無忌,後來知才開始避這個防那個。其實跟糖分一樣,也不必知太多,越好吃的越有害,越忍不住口的越傷身。
於是對於「有害」的、「最毒的」食物,有了一個很貼切的形容詞,叫「邪惡」。例如看見一個看起來很豐腴的蛋糕、新鮮出爐的牛角包,想像塗了牛油後,黃色的汁液融化進去,何止「邪惡」,也有朋友動用到「淫邪!」來喝止大家別衝動,別因一時之快做錯事。
哇,搞得好像罪犯一樣,犯的是滿腦子對食物「淫褻」之罪,那些誘人吃下大量油鹽醬醋的東西,就叫做「淫邪」食物。看來,上帝設計人類身體構造,的確花了很多心思,教你戒淫,也包括戒掉放任吃淫邪而好吃的食物,能抵抗誘惑的人有福了,罹患三高糖尿痛風有譜了。真是嚴厲中滿恩慈。