【惜食惜物】
本地剩食問題越見嚴重，放眼世界，其他國家又有甚麼應對措施？在南韓，市民要棄置廚餘，便要購買專用的食物垃圾膠袋，按膠袋不同大小收費。
此外，部份住宅區設有特別設計的智能廚餘收集桶，以智能卡識別住戶身分，住戶棄置廚餘時只需要在儀器上碌卡登記，垃圾桶便會自動計算並記錄垃圾重量，再按量每月向住戶徵收廚餘費。當地政府於2005年立法，禁止任何人在堆填區傾倒未經處理的廚餘。廚餘經處理用作施肥、農場飼料或轉化為能源。只有小量無法處理的廚餘方可以垃圾形式棄置，減低廚餘棄置量。
法國是首個國家立法禁止大型超級市場銷毀尚未過期的食品。商戶須將有關食物轉贈予慈善機構或食物銀行，違例者可遭罰款或監禁。
而歐盟亦有計劃，針對可長期擺放的食物，例如咖啡和意粉等，豁免它們須附有「最佳食用日期」標籤的規定，減低食物浪費。
記者：沈敏怡
攝影：鄧鴻欣、蕭志南、周芝瑩