【澳門新玩法】
夜已漸昏暗，人卻漸肚餓？幸好澳門不少地道美食小店或攤檔都營業至凌晨，完全不怕冇選擇。澳門演員、2014年憑《海倫‧凱勒》獲得第23屆香港舞台劇獎「最佳女主角（悲劇/正劇）」的楊螢映（Anna），因工作常至深夜才能吃晚飯，所以請她帶路覓食最適合。這次她公開心水邪惡消夜清單，介紹四間當地人最愛的平民美食：由隱世炭火燒烤、適合三五知己邊喝酒邊吃的海鮮雞煲，甚至地道糖水及打卡甜品，過一個罪惡感滿滿的美食之夜。
【炭火燒物 花旗參粉調味】
在永樂戲院一帶，隨意走走都可以找到牛雜、雞絲翅等小吃，而「華麗燒烤」就是當地人才知道的老店。從巷口已經飄來陣陣燒烤香味，皆因店主四十多年來堅持用炭火燒製食物。除了雞翼和雞髀，每串串燒都是$15。價錢不算便宜依然獲街坊支持，因為老闆堅持每日新鮮醃製雞軟骨、雞皮、雞柳、牛柳等肉類，更加入花旗參粉令味道甘香不膩。除此之外，亦有燒魚蛋、燒香腸等選擇，都烤得外脆內軟。Anna推介鎮店之寶燒雞皮，「通常雞皮燒完是脆的，但這裏的仍然能保持煙韌，製作時很花工夫。」
華麗燒烤
新橋柯利維喇街60號
營業時間：5pm-2am（售完即止）
【甘甜易入口 海鮮下酒菜】
冬天最適合吃熱騰騰的鍋類料理，「石獅美食」主打胡椒骨煲和糯米酒魚頭雞煲，後者加入了紅棗、杞子、圓肉和糯米酒酒糟，湯底鮮味濃郁。店內亦有多款不常見海鮮，例如白灼螄蚶和辣酒煮釘螺。平常在泰國菜館多數生吃螄蚶，這店會煮至九成熟，除了更加安全，亦減輕血腥味。Anna教大家用「吸」的方法吃釘螺，「先吸尾部，再吸開口的頭部，一下子就把原條螺肉吸出。」 記得叫一瓶自家釀糯米酒，與海鮮絕配，甘甜易入口。
石獅美食
祐漢花地瑪堂區永華街37-53號橋光大廈地下
營業時間：3pm-3am
【普通糖水舖 必食小丸子】
消夜又怎會缺少甜品？藏身屋苑中、店名普通得不能更普通的「糖水舖」卻被不少澳門Foodie推介，連Anna都曾試過連續光顧三晚。招牌款式是芒椰小丸子，雖然香港也有，但這裏的芒果清甜大塊，小丸子的口感完全不同，軟糯帶甜味。Anna大讚：「這裏的糖水，沒有丸子的一定要加丸子，本來有丸子的要加雙倍！」除了甜品，這裏亦有炸鮮奶、鹽酥雞等小食，即叫即炸，口感香脆。
糖水舖
筷子基南街綠楊花園第三座Ｑ舖
營業時間：8pm-3am
【相機食先 畫板上煙霧瀰漫】
「楊枝金撈甜品」的創意甜品「畫板」噱頭十足，適合打卡又嗜甜的人。師傅以朱古力醬、爆炸糖、水果、啫喱和心太軟等在桌上排成藝術品，食客更可自己動手砌，最後灑上楊枝甘露分子雪糕，立即煙霧瀰漫，基本上就是為相機而設的甜品。好看之餘，多種材料亦配合得不錯，層次豐富，想吃就要提前兩日預約。榴槤班戟是另一邪惡之選，不加忌廉，咬下去全是金枕頭果肉。
楊枝金撈甜品（沙梨頭分店）
沙梨頭爹美刁施拿地大馬路31B號
營業時間：3:30pm-2:30am
記者：蘇芷瑜
攝影：張志孟、周芝瑩