中國傳統上的舞獅、舞麒麟和舞貔貅，統稱為瑞獸。獅子外形較威猛，在大宅上會擺放獅子，具辟邪之用；麒麟常見於鄉村的喜慶活動，例如結婚、起丁屋和祝壽之賀；貔貅又稱辟邪或天?， 意思是添加財運和辟邪壓宅的功用。
舞獅中黃色身配白鬍鬚代表劉備，是長者和帝王的顏色； 紅色是關羽，代表忠義；黑色是張飛，代表勇猛。現時不少師傅會放銅錢在三隻獅子的後頭，黃色三塊代表大哥、紅色兩塊是關羽，而張飛只有一塊。另外，還有一隻是白色獅子，名為馬超，常見於喪事中 ，又名孝獅。麒麟身上有白、紅、黃、藍和綠，配合五行金、木、水、火、土。
獅子頭的體積最大，物料主要是竹和以鋪上至少十層的紙做成，接近十多公斤，再用漿糊黏合。但現在貪方便就用上萬能膠和一兩層紙，所以比較容易破爛。但不同地方的獅子頭用的物料不一，台灣則一直沿用陶土。常見舞獅子時，眼睛會動，其實是在獅頭裝上了活動機關，所以眼睛會眨動。麒麟近年為了配合娛樂元素，亦加入彈弓 ，只要上下搖動頭部，眼睛便會動。
在新年會有採青，當中有一張紅紙包着生菜，寓意生生猛猛。下方有一個卷軸，寫一些恭賀說話，例如風調雨順、國泰民安等等。為了方便獅子採摘，通常會有凳子或椅子攀高，後來為了加強娛樂性，會融合中國傳統故事例如孫悟空大戰蜘蛛精。
梅花樁在舞獅中是常見的表演之一，原本是武館間的比武，當中共有21條柱，最矮150公分，最高有250公分。不說不知，舞麒麟的都是習武之人，上世紀六、七十年代，在新年團拜時麒麟相遇並互不相讓便會打架。後來，他們在團拜前寫拜帖給對方，當兩隻麒麟相遇會互相禮讓，避免了爭執。
記者：陳煥欣
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