我們光顧食肆，都希望吃得好吃得舒服，怕見店中有吵鬧聲。較高級的食肆，管理有方，但凡員工之間有不愉快，統統回到大後方解決，絕對不能在客人面前有情緒。
某回在食店，按捺不住的竟是老闆娘，她一定「忍」了好一段時間，但今天爆發了。
她的方式不是大吵大鬧大發脾氣，而是自己拿起工具大力打掃擦抹。
她冷冷地道：
「下下要人教要人提，我不如自己嚟啦。你唔駛做嘞，我做得㗎喇。費事勞氣！」（其實暗地好勞氣、傷身。）
「你識做乜就做乜，你中意做乜就做乜。」
──上司「親力親為」幹活是令底下人尷尬的手段，一般人都會臉紅不好意思，對有自尊心的員工而言，此法也很厲害，他們下回一定警覺些，打工不是人踢一下動一下，還有風涼話聽。
不過，老闆娘遇着「軟皮蛇」了！冷眼旁觀，她真是請錯人，這口音不正的新移民，雖年輕但不力壯，還很懶，無責任心，大多數大陸人，對衞生標準、工作態度、專業精神，都「愛理不理」，你做埋佢嗰份，正中下懷，也不覺羞恥，行過一邊無反應，針拮都冇滴血咁，博炒博賠償。
我們對老闆娘甚表同情。或者請人不易，或者她貪平，所以……