童時，喜吃西餐，貪其用刀叉好玩，手小，拿不穩，常丟落地上，惹母親生氣。我母素重table manner，嘗言「坐有坐相，吃有吃相。」我調皮輕佻，坐相、吃相俱無，氣煞母親。五十年代北角吃西餐，以「皇后飯店」最有名氣，一味羅宋湯，濃香撲鼻，父親最愛吃，我只取浮在湯面上的那一兩片牛肉，不肥不膩，入口即化，如今欲求一碗不易得。禮失求諸野，台北西門町「明星餐廳」還能保原味。去年初往一試，不俗。上海人管西餐叫大菜，自卑感使然，凡外國東西前頭都要加一個「大」字，故西餐稱大菜，各式俱備，英、法、德、俄，美，尤以英國和俄羅斯最為國人所鍾愛。定公記之云──「光緒年間真正的大菜只有『密菜里』，它開在愛多亞路的對面，原來這是上海開埠時期，最繁盛的所在。外灘便是碼頭，為船舶商賈薈萃之所，招商旅店存在此處。到民國年間還存留着天謙泰客棧，那是洪楊時代遺下來的。」此為上海大菜之始。
中國人性愛模仿，於是陸續辦西餐館，有「萬家春」、「嶺南樓」和「一家春」，不知者以為是地道中國菜館，進門方知孟浪。這三家西餐館開在四馬路近望平街（報館街），因而店開不夜，霓虹燈亮，人流如潮，紅袖憑欄，裘褐倚檻，不少流鶯，花姿招展地在此流串，笑臉向檀郎，但求人垂憐。後來又有了「一品香」，開在西藏路，創金必多湯，萬客爭嚐。所謂金必多湯，實奶油忌廉湯，加入魚翅、火腿鮑魚絲和紅蘿蔔絲，再洒幾滴蝦油於湯上，紅白相映，視覺殊佳，益惹食欲。香港六十年代銅鑼灣美思餐廳也有售金必多湯，老闆鄭先生係我故識，豪邁慷慨，有君子之風。報界前輩邵滄銘，其時在隔鄰邊寧頓街《中文星報》治事，隔三岔五往光顧。文化人多窮，偶然阮囊羞澀，鄭老闆就請飯，臨走還奉上十元車資解困。如斯尊重文化人的老闆，如今安有？想吃霸王飯？沒門！早以一通九九九，送官究治。「一品香」金必多湯風行一時，便有「倚虹樓」、「大西洋」、「中央」爭相開業，其中以「倚紅樓」最負盛名，因為它跟鴛鴦蝴蝶派大家畢倚虹同名，店以人貴，成為文人聚宴之所，名作曲家黎錦暉（《毛毛雨》作者）隔日必至，他性吝嗇，每趟都是朋友請客。三十年代，「萬家春」、「倚虹樓」俱隨「密菜里」而去，新興的有「印度咖喱飯店」、「吳淞福致飯店」，而最教人回味的便是「吳淞福致飯店」一味炸雞腿。此店臨海，華燈初上，一張藤榻當階，面臨碧海滄波，紅雲落日，一根炸雞腿，一杯陳年白蘭地，誠人生樂事 。
中學時，喜西潮，棄中菜而就西餐，腰纏千貫，自然光顧中環的「占美廚房」。店為猶太人所開，售上海改良大菜，我因表哥在那裏當部長，有優惠，可結帳仍需五六十元，難常詣門。「占美廚房」以一款洋葱湯最有名，湯給焗在小盅裏，蓋開，濃香撲鼻，齒頰留香；還有一道牛扒，鮮而嫩，來自美國德州，我伴以芥辣進食，為表哥痛罵丟了原味，不懂吃的藝術。次選是彌敦道上的「車厘哥夫」，門前有合抱大樹，濃蔭匝地，風吹葉落，放諸秋天，情調別具。車厘哥夫有焗田螺，肉嫩鮮甜，顧客多選食。八十年代初，北角炮台山有家「金輪餐廳」，店主羅倫為葡人，葡國雞飯最正宗，日售二百餘碟。羅倫親和，每至，必奉贈正宗葡國砵酒，一啖嫩雞，一口美酒，南面王不易也！我也愛吃馬介休，這兒的馬介休是吃過最好的，即在澳門，亦不易得。如今老店皆歇業，路過舊址，滿座塵鞍，真有舉目河山之嘆！