好朋友結婚添丁，我會送他們葡萄酒。結婚那年的，孩子出生年份的酒。結婚送一瓶，生孩子送一箱。
一瓶，祝願他們珍惜對方及婚姻是唯一；一箱，預祝孩子帶來的喜悅是多重。選值得陳年或有意思的好了，不一定要名牌大莊。
喜歡的話，他們可以在某個結婚周年、仔女某個生日歲數，拿一瓶或開幾枝來喝喝，高高興興。能等的，二人、一家人一起期待，到了十周年、二十周年，或待到18歲，開來慶祝。到底，人生有幾多個十年、幾多次成年？
但如果結婚生孩子的一年，不是好年份怎辦？
照送。傻的嗎？難道只有1982、2000、2005、2009、2010等波爾多好年才可成親，才可生產懷孕，才可送酒？世界是很大的，如果波爾多流年不利，它以外還有意大利、西班牙、其他國家的好酒可選；紅酒以外，又有香檳、Port及其他。
不過，要明白「年份過度迷信症」，只談單一酒區、單說波爾多最好。
很多「非絕世好年」，尤其緊貼傳奇好年前後的年份，注定活於別人又大又長的陰影下，是委屈的苦命酒。其實「黐線好年」前後，成長環境不一定差，出品不一定弱，卻老是給比下去，誰叫你站在姚明身邊？未至於永不超生，但容易顯得矮矮不得志。
我最喜歡把我的快樂，建築於它們的命苦身上。「陰影年」，其實也是「抵飲年」。如果你細心揀、懂得揀，還它們公道，不得志會給你雙倍奉還。像失意的人你肯去扶他一把，相信他的實力，會發現他們其實並不輸給別人很多，像這位叫：1983，又名黯然銷魂。
厲害了，1982，於是沒有人在乎1983。波爾多的83年不好嗎？整體上不太好，那年8月，酷熱、多雨，是對葡萄最差的組合，容易造成腐爛。偏偏葡萄產量過剩，質量偏低，果實長得稀淡，是普遍印象。
但有例外，1983的Sauternes是極佳的，沒有人會反對。Chateau Margaux 1983更是傳奇，是"wine of the vintage"，與82的同門橫品比試，常勝，只有內行人才知道。價錢呢，83平均HK$4000起跳，82最平請放下$7000。很少人留意，還有是83年的秋天陽光充沛，是收割的好條件，Pomerol及Saint Emilion兩區釀出不少美酒。我拍賣得過一些83 Vieux Chateau Certan，在它們30、33、35歲時都喝過，一把年紀仍濃馥活潑，連一向嚴謹的Jancis Robinson都以"A very superior 1983！"形容之。她喝時是盲品，完全被征服，同是Vieux Chateau Certan的82和83，手緊的她同樣給上18.5的高分。這幾十歲的83高級波爾多，以$130美金一瓶投得，是82年每瓶動輒三四千元的一半、甚至是1/3。
這一課叫別過度迷戀名牌年份，難年、差年都可找到好酒；站在姚明身旁、絕世好年前後的「陰影年」，特別容易執到寶，它們沒有大家以為的那麼矮、甚至一樣高。
又像這位叫2001，又名「隱形正嘢」。活在2000之下，珠玉在前仰人鼻息，它不差，卻似被遺忘。是「弱年」嗎？其實是很典型的波爾多年，弱，是相對於超好的2000來說。高手如Ch. Latour的總裁Frédéric Engerer先生，早說2001是優秀酒莊的好年；"The best Cabernet Sauvignon of 2001 will be superior to that of 2000"，又有幾多人聽得入耳？光芒和注意力，都躋傳奇的2000年身上。
2011年，倫敦有過一次大規模的「01十年」試酒大會，逾60大波爾多酒莊，集體來個2001年份的十周年中期業績開彩，結果令人大滿意。St-Julien出品盡顯實力、Pauillac、St-Estèphe好戲連場；右岸Pomerol 及Saint Emilion人才濟濟。要知道，2001的波爾多，平均是2000年的六折至半價，質量卻不差很多，有的甚至更好。我有一箱2011 Cos d'Estournel，好喝得不得了，十年派彩大會的評價是"almost of first-growth quality"。
絕世好年當然好，但溢價特高，明星年份效應很大，性價比未必理性，何妨留給懶惰的、錢多的、虛榮的人。如果你有眼光，肯做功課，超越虛榮，可以揀些落後的，沒有過熱、沒有泡沫的年份。
83年的瑪高為何特別好？天公不造美，他們比誰都更勤力去管理、去修護，有腐爛跡象，特早處理，yield也控制得特佳。「大事難事看擔當，逆境順境看襟度」，有能力但時運不好的失意朋友，我喜歡和他們喝83和2001，鼓勵、共勉，"Life is not a matter of holding good cards, but sometimes, playing a poor hand well"。
人人都講82，唔通人人都飲82咩，識講，講83，識買，留意2001。