小妹妹振環請吃法國私房菜，灣仔一條不大不小的街道看似新建成的大廈上樓，地點和菜單所印價碼也還算適中，然而席散後，回去看看順手帶回的菜單時，不禁大吃一驚，原來幾乎每道主菜都括弧加上小字注明要多加若干元，連頭盤及湯也有加的字樣；此餐讓小戴破費了，真是不好意思。我選的龍蝦湯加了五十元，但照我看那淺碟中的湯連五十都不值，不知原價及附加又是以什麼標準來訂的？
私房菜明碼實價來收費天公地道，最忌等客人入了彀再來東加一條西加一些的做法令消費者失了預算；對於自己做主人請客吃飯，我從來不會心疼開消，能皆大歡喜最重要，但對於巧立名目胡亂加碼的店家很是反感，聽聞此店城中不少食家先後幫襯過，後來向那晚席上一位小妹妹請教，她略有不以為然之色說：這樣又如何，人家店愈開愈旺呢。這點當然不稀奇，自然有潮流食客逐浪追星，並不計較，但對我毫無疑問已列入拒絕往來戶。
昨日介紹的私房冲菜，有問取價如何？它是否只特別為你們而備的一席？答案是非也非也，豐儉由人，有五百多、有六百多，價碼不會超過七百，所列菜式並無漏遺，即使點的是由一隻重三十多斤的野生山瑞分成六份，即包括每份至少五斤的山瑞共十道菜也不過七百有找，能令食客覺有所值、皆大歡喜才會陸續有來。
當然城中私房菜也有名氣大的，由影星視星所開設的，食客粉絲聞風而至，觀星多於覓食，一位難求，往往訂位滿到春夏秋冬，但又怎樣，天下瘟生老襯頂多也只能做個一、二回吧。