由超激辛「鬼の淚」說起，我間中也喜歡辣──但肯定不常吃，亦非無辣不歡之人，原因很簡單：我的胃不好，惜身。麻辣火鍋更少吃了，大家都明白，那些火鍋多含化學增香添味劑，只一滴，20秒就把清水變成濃湯，再加麻辣配料，掩蓋劣肉腐肉毒肉假肉（如低價的狐狸、水貂、老鼠等肉，假扮羊肉），味重，吃不出些致癌的東西，也沒提防。
日本電視綜藝節目中，常見超激辛玩命戰，比賽誰吃得最辣而沒投降，看到參賽者（有些還是纖纖弱女）的痛苦表情，觀眾一邊發出同情哀歎一邊欣賞打氣，娛樂性豐富。
日本一些鮮紅色激辣零食自動販賣機，全是辣度不同的小吃。我見副刊記者逐一實試，到「死神大魔王（極）」，他辛苦咳嗽，狂飲鮮奶「解毒」，看到也舌頭發麻。
有些人愛挑戰極限，如美國一名34歲男子吃下「全世界最辣」的卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper），瞬間口乾舌燥，脖子、後腦和頭部如雷擊疼痛，幾天不散，受不了只好進院急診。2016年，一名47歲男子吃了印度鬼椒（ghost pepper）後乾嘔，最後因食道撕裂傷死亡。
我們不能說這些熱愛燒心燒胃勁辣食物的人犯儍或犯賤，畢竟各人有尋求刺激的自由。後果自負吧。