【有個台灣家】
我們來了台灣快兩年，一直都有為餐廳的持續發展去找合適的舖位， 我們主要都是在桃園、新竹等城市找，不過，其實一個桃園已經比香港的面積還要大， 所以一路上我們遇上不少千奇百趣的台灣房東。常常有香港的朋友向我們查問，在台灣找舖位做生意的情況，這次我們就分享一下我們在台灣遇上的經驗。
在這兩年中，我們成功跟房東租下的兩間舖，還有一些舖位是「臨門一腳」談不來的。 先談談我們成功簽約的案例，第一間簽下的，是一間在鄉間路邊不起眼的鐵皮屋，租金不可思議地便宜， 房東是一位親切老伯伯，那時候我們剛移民到台灣，幾乎完全沒有開餐廳做生意的經驗， 還好第一次租舖就遇上一個好房東，他完全沒有干涉我們如何運用那鐵皮屋。做外牆油漆翻新、拆除屋內的東西時，他都給我們完全的自由去做，我們都是後來遇上不同的房東才知道，原來遇上一個不干涉租客運用店舖空間的房東，是得來不易。
我們之後就有遇過一個老房東，他把舖內的所有東西看成如珠如寶，太過誠實而且經驗「未夠班」的我們，如實的告訴那房東，我們希望可以把那老舊的假天花拆除，也會在那石地板鋪上木地板，也會拆除洗手間那離奇出現的大浴缸……想不到那房東居然說，我們這樣會把店舖弄得太漂亮，他擔心有一天我們不再續租時，傳統的台灣人不喜歡這樣「新潮」的裝修，事實上我們將來也真的無法還原這些幾十年前的裝修，所以最後雞同鴨講，不歡而散。
遇上好房東要劏雞還神
在台灣租舖常常會遇上老人家房東，但我們也遇過一些很進取的投資商人，當我們開門見山地打算從租約條款談起的時候，房東卻仔細地查問我們餐廳的經營、收支等情況，起初以為房東擔心我們日後會經營不善、無法交租，想不到談到最後，進取的房東說他想入股我們的餐廳，原來他根本不「志在」那幾萬台幣的租金，他想要的是我們的餐廳！也有一些房東看到我們是香港移民來的外地人，更大膽提出在租期的第三年後要每年加租，而且租金加幅還不設上限，他說因為覺得我們的生意會很好！遇上這種如此抬舉我們的房東，我們只好速逃。
所以從我們的經驗累積所得，租舖除了要看地點人流等基本條件外，很多時候也要看房東，是我們選擇舖位時不可輕看的條件之一。從前我們天真地以為，能準時交租對房東來說便是一個好租客，但原來台灣的房東千奇百態，由於租舖做生意的租期一般最少三至五年，每天打開門口做生意，不時都需要房東幫忙維修的大小設備， 所以一個可以溝通得到、處事又合情合理的房東，對我們在台灣做生意來說真的太重要! 所以有緣遇上一個好房東，開店前真的要劏雞還神！
撰文：Cass（King Kong 媽媽）
80後爸媽，兩年抱兩後，做了全職爸媽陪伴孩子成長，2017年5月舉家移民台灣，重新出發，帶著孩子找另一片新天地！