【大法現】
巴黎有一間人氣食店，是市內唯一的全日早餐店，最便宜的套餐也要近300港元，究竟有何特別？我們找了在巴黎居住17年、從事婚紗攝影的港人Cedric帶路，解構一下這份豪華早餐。
Claus本店設於第一區，兩年前在第六區Saint Germain開分店。我們當日去了分店，幸運地不用排隊，用餐時間有1.5小時。餐牌共有四個套餐，都是以巴黎塞納河左岸的地區命名，每個套餐包括主菜、麵包盤、甜品和兩杯飲品。Cedric說，這間店之所以特別，是因為巴黎人很少在餐廳坐下來吃早餐，通常都是吃一個牛角包、喝一杯咖啡就算，這麼豐盛的早餐很少見。
先試34歐元（約304港元）的早餐，主菜三文魚瑞士薯餅配溏心蛋，在烤焗過的薯餅上鋪上生的三文魚，裏面包了忌廉芝士和半生熟蛋。薯餅很紮實，吃得到一條條的口感；溏心蛋夠滑，三文魚味道不錯；至於另一份31歐元（約277港元）的早餐，主菜煙肉炒蛋較簡單，蛋煮得夠滑，但比起香港吃的偏鹹。
早餐嚐甜品 栗子慕絲夠細滑
麵包盤非常足料，除了有牛角包和法包，還有雜糧麵包，上面有很多穀物，例如芝麻。全碟最好吃的，首選開心果貝殼蛋糕（Madeleine），內裏還有開心果果仁，值得推介！
法國人愛吃甜品，但沒想到早餐就要先來一客。栗子慕絲口感細滑，上面配上蛋白霜，可以中和甜味。雜錦水果燕麥片夠足料，混和多種水果如士多啤梨、奇異果、番石榴，滿足又健康。套餐還包括一杯鮮榨果汁，混合蘿蔔、蘋果、薑及橙，味道不會太酸。
Cedric認為，三十多歐元一份早餐對法國人來說也確實昂貴，不過這裏的食物、環境與服務都不錯，偶爾豪一次也不算過份。
Claus Saint-Germain-des-Prés
2 Rue Clément, 75006 Paris （地鐵10號線Mabillon站）
Travel Memo
簽證：持特區護照或BNO均免簽證
機票：乘法國航空由香港到巴黎，經濟艙來回機票連稅由$10,620起
住宿：經HomeAway預訂市中心民宿，每晚價格平均約$1,739，
查詢： http://asia.homeaway.com/vacation-rental/p1701976a
匯率：1歐元約兌8.9港元
鳴謝：bauhaus、HomeAway
記者：洪慧冰
攝影：伍慶泉（部份圖片由受訪者提供）