【味‧人情】
她不嫌騎呢扮外傭賣廣告，因為酬勞好吸引；她做生意輸幾百萬都面不改容，因為再苦都捱過；她不理阿媽反對極速擴充餐廳業務，因為要證明自己。她，是港泰混血兒林玉卿（Chingmy），充滿魄力卻帶點衝動，做生意輸多贏少，仍深信希望在明天﹗
重看十多年前扮「賓賓」拍攝的廣告，Chingmy哈哈大笑，大喊︰「救命呀！」她當然不是真正的外傭，而是皮膚白皙，相貌娟好的中泰模特兒。對於當年塗黑塊面拍廣告，Chingmy說不介意，「做少少事便有一萬元酬勞，我真的不覺得很尷尬。我小時候的樣子也很醜呀，我又從來不介意給朋友看，他們看得開心，我便高興。」
童年飽受歧視 誓要出人頭地
她的個性就是如此率直樂觀，惟這種大無畏的膽量，卻是從不愉快的童年錘鍊而成。「童年太苦了，所以之後無論遇到甚麼事，都覺得濕濕碎啦。」Chingmy的父親是香港人，媽媽是泰國人，生了兩女一男後，卻因性格不合而離婚，那年Chingmy才9歲。「媽媽嫁來香港後像是瞎了一樣，不會說廣東話，又看不懂中文字，只能穿膠花、湊細路等散工，後來終於找到正職──洗碗，一洗就是十多年。」
父母離異，母親為生活日夜奔波，自然疏於照顧三名子女，Chingmy從小到大都是「冇王管」，「我是大女，若與細佬妹爭東西，媽媽一定先打我，打到流血都試過，所以我從小到大對媽媽都有埋怨。」讀書不成，Chingmy索性出來打工，便利店、快餐店、傳呼台等等都曾留下她的足印。「我又沒有覺得很慘喎，自己搵錢自己用，幾好呀，不用問家人要錢。」
由於不是百分百香港人，又生於單親家庭，自小已飽受鄰居歧視，Chingmy不諱言內心自卑又缺乏安全感，「出人頭地」便成了她從小到大的目標。「我自小已有滿腹大計，我希望做生意，很想upgrade自己，所以我長大後不停讀書，讀過時裝設計，單是學化妝都交了幾十萬學費，又常看成功人士的故事，希望能跟他們一樣。」
頂手餐廳爭拗 母女屢次大戰
她曾在電影公司工作，又做過模特兒，更開過外傭中介公司，跌跌撞撞，橫衝直撞，七年前，媽媽終於出手把她叫停。「二十多年前，媽媽把儲蓄用來開泰式雜貨店，後來又開了泰國餐廳，她想我坐定定，便建議我頂手她的泰國餐廳，可以做生意喎，我當然卻之不恭啦。」
然而，向來關係麻麻的兩母女，在同一餐廳下，連場「母女大戰」終於爆發，前哨戰是改革之爭。「我接手後便進行一連串改革，例如轉電腦化和更改菜式，因而與媽媽爭執不斷，那半年真的很辛苦，都不知哭過多少次。」
博到盡輸身家 不懼怕不後悔
由於曾經營雜貨店，與泰貨供應商的關係緊密，所以餐廳八成的食材都是直接從泰國入口，菜式如海南雞、豬仔肉等都極具泰國家常味道。
Chingmy利用在電影公司的網絡，邀請了許多明星名人光顧，加上傳媒的報道，令生意額在短短半年內急升。她雄心壯志，決定再下一城開分店，結果又引來母女第二輪激戰。「又要拿一筆錢出來開店，媽媽覺得很複雜，所以極度反對，又看扁我會執笠，我們吵得很激烈，因為很生氣，所以更加要實行。」媽媽在旁解釋︰「再開多間又辛苦又要承擔更多，最擔心沒有客人。」
結果，Chingmy一意孤行開了一家泰式車仔麵，之後又開過泰式素食館，不是因為太辛苦撐不住，就是因為與拍檔意見不合，總之全部執笠收場，但這位烈女似乎未驚過，兩年前又於銅鑼灣為「金蘭花」開分店。「我每次做生意都博到盡，每次教訓都很慘痛，最大鑊那次是輸了幾百萬身家。也沒有甚麼大不了，幾百萬在這個世代也不是甚麼很大的金額。輸了便再打工儲錢，然後又博過，我覺得自己有能力賺回來的，我便不怕輸。」
然而，跌跌碰碰無數回，Chingmy亦學乖了，體會到媽媽當日的擔憂，四年前主動跟媽媽講和。「我其實很疼愛媽媽，所以每次跟她吵架，我的心都很痛。有朋友告訴我，當你媽媽橫卧不起，你還有甚麼好吵。對呀，如果媽媽出了甚麼事，我甚麼都願意給她，那一刻我醒覺了，正式跟她說第一句『對不起』。」兩母女一起「和平」去旅行，從前是匪夷所思，但至今已實踐過無數次了！一切，在於你是否願意踏出第一步﹗
金蘭花泰國私房菜（灣仔總店） 灣仔軒尼詩道18-20號永昌大廈2樓
金蘭花泰國餐廳（銅鑼灣分店） 銅鑼灣怡和街22號3樓
採訪︰林蓁逸
攝影︰黃雲慶