2019年港澳米芝蓮的必比登美食推介名單剛剛出爐，多間曾獲推介的街坊名店繼續榜上有名，當中包括太子粵菜小炒的代表聚興家。米芝蓮的加冕向來被視為小店的死亡之吻，一但成為地區推介或是成功摘星，通常也成為業主加租的理由，但聚興家的老闆兼主廚吳江橋（橋哥）就話「冇有怕！」去年首次獲必比登推介後，更擴張舊有樓面加租新舖位，生意蒸蒸日上。
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橋哥於1998年入行，出身於陶源酒家，之後於太子砵蘭街開設街坊小店，以粵菜和川菜小炒有名，多款鎮店招牌，如麻辣水煮牛、酸菜斑魚和龍蝦炒米粉等，亦曾受多位知名食家所推介。橋哥分享煎米粉要做得好，一定要用隔夜米粉，因其容易固定在熱鑊上，免除新米粉下鑊後黏在一起或炸成一團的問題，口感也特別鬆化，最適合消夜下酒。而店內名物酸菜斑魚更融會了川菜、粵菜與潮州菜的特色，魚肉鮮嫩，酸辣度恰到好處，不愛辣的人也能吃。除有一眾行內星級前輩撐場外，聚興家還深得不少藝人和國外名廚垂青。早排更與米芝蓮三星的意籍名廚Bombana合作，破天荒地推出中西合璧的限定午餐，實力備受肯定。
記者：沈敏怡