開普敦有不少酒莊，酒莊佔地面積龐大，比如那天去的康斯坦夏酒莊；三百年的歷史，山青水綠，葡萄田一層層往山坡上延伸，每一片葡萄田前又照例種上一排防蟲的玫瑰花，如今這個季節雖然沒有結果，但綠意盎然，花嬌葉嫩，加上到處都是過百年的老樹，一片片為土地遮蔭，環境舒適得像度假山莊。
酒莊的試酒室寬敞明亮，坐在裏面，白酒、紅酒輪番試飲，一邊聊天一邊品酒，不知不覺喝了很多。酒質都不錯，價錢則更是便宜，最貴的一瓶紅酒，合港幣只有二百多元，令人喜出望外。酒莊自然也有餐廳，隱在一片綠蔭之中，餐廳旁的山坡上開滿了各色野菊花，鮮艷悅目，一棵大樹上寄生了紫色的牽牛花，鋪天蓋地瀉下來。在這樣的環境中，點一份沙律，叫一客牛扒，開一瓶紅酒，陽光從蘆葦天棚上透下來，在餐桌上構成了漂亮的影子，涼風拂煦，一頓飯吃得地老天荒，時光都在笑言歡語中流去，舒服得不想動。
最早到南非種葡萄釀酒的是法國人，當年法國大徵人頭稅，吃不消的法國人跑到了南非，發現開普敦的氣候土釀適宜種葡萄釀酒，於是就把法國釀酒技術帶到那裏。三四百年過去，今天我才有機會坐在那裏，於南半球初夏的陽光下微熏淺醉，看着滿地彩菊發呆──這人頭稅徵得太好了。