我孤陋寡聞，要不是看了消委會報告，身為鑄鐵鍋迷的我，並不知道LC居然出了易潔鑊，而且是中國製造的！
半年前去九州，見到LC大賣場，本來想買一對胡椒樽及鹽樽，拿上手發現是中國製造的，當然立即放下。繞場一周，發現該品牌的陶瓷產品全部是中國製造的。從此深懷戒心。
家中有接近二十個鑄鐵鍋，九成是Staub，只有數個是LC，主要是喜歡前者拙樸本真的黑色內壁，以及樽蓋上的鎖水珠設計。鑄鐵鍋適用於燜煮菜式，用來燜久煮不爛的牛腩、老鴨一流，我曾用來燜鮑魚，效果相當不俗。由於全鍋都是金屬的，可以直接放進大焗爐，吃的時候也可以全鍋上枱，這都是鑄鐵鍋受歡迎的原因。
可是，鑄鐵鍋其實不太適用於香港小家庭，一來香港人的廚房收納空間有限，所謂焗爐，體積跟微波爐差不多大，只適用於加熱急凍pizza。二來，香港人肯花多少時間在廚房呢？放工後淥個菜、煎個蛋就急急開餐，易潔鑊比鑄鐵鍋更受歡迎是大勢所趨。LC以鑄鐵鍋的價格賣易潔鑊，目標顧客是甚麼人，可想而知。買易潔鑊，貴少少的選擇有意大利品牌，廉價的可以買韓國貨，為甚麼要買中國製造？正如你買手袋和汽車，同是歐洲品牌，但產地換了中國，你還買來做甚麼？
鍾情老牌子法國廚具，是因為它夠經典，當時日遠去，它依然擁有恒久的生命力。當它變成短命的易潔鑊，整件事的性質就不一樣了。