路過銅鑼灣「千両」，見有日本九州大分縣食材料理，如關鰺魚刺身、柑橘鰤魚（以柑橘餵飼魚肉有清新果香）、牛油燒七彩緋貝、大分特選鍋……我們受不住誘惑，改變主意，本來想吃煲仔飯，但天氣又未冷──總之為食多藉口。
除刺身壽司燒物外，原來還有特別甜品：「瘦馬」。
一看，只聯想起揚州瘦馬，那是明、清揚州煙花女子的辱稱。揚州是從前兩淮（淮南淮北）鹽商聚居地，富裕奢華，與皇家不遑多讓，富商尋歡作樂，自有變態心理性追求。
妓院中的龜公老鴇（牙公牙婆）以低價（十餘貫錢）買來貧家稚女，她們瘦弱卑微，三寸金蓮，但面貌姣好，買後「養瘦馬」，加以培訓，授以琴棋書畫歌舞技藝，長成後賣予富人作妾或入秦樓楚館接客賺錢，這些病弱瘦馬不當人看待，只是牟利工具。當時全國以揚州養瘦馬之風最盛，富商都愛摧殘蹂躪苗條弱女，不喜「豐乳肥臀」。
如今見「瘦馬」竟是甜品？好奇一試。大分代表性鄉土料理之一，以地道食材製成，麵粉加入鹽巴揉成麵團，再以手拉成薄皮狀，這「平烏冬」煮好灑上黑糖和黃豆粉而成。雖有特色，但不「瘦」，我反而較愛蕨粉餅或葛粉條之類冷食甜品。