初次嚐天下第一美味南瓜小雲吞，地點在意大利一處叫曼都華的市鎮──應該是張愛玲逝世的一九九五年，中秋節於威尼斯聖馬高廣場雅麗的弗里安咖啡店讀到消息，幾天後帶住哀傷抵達曼都華。那是「有性冇愛」信徒難能可貴的一見鍾情，雖然誇張的better than sex不敢下巴輕輕吐出，以免一個不小心獲得以獎賞為名的報應，但快樂與性行為等量齊觀卻毋庸置疑，起碼極歡之際宣發的呻吟，和高潮時OMG幻化的咿咿呀呀一模一樣。此後二十三年，只要在對的季節去意大利，總癲佬似的周街尋找有zucca菜式的餐館 ──你沒有猜錯，「叔卡」是意大利話南瓜的意思，別的字異鄉人無心裝載，這五個字母化了灰都認得。
波隆尼亞不見南瓜蹤影，下一站維農拿並非口福之城，沒有特別踏破鐵鞋，最大發現是老式餐廳以馬肉和驢肉奉客，還在橫街見到一間專賣馬肉的店鋪，腰繫性感圍裙的「馬肉佬」殷勤為大媽大叔服務，可想駿馬與豬牛羊在廚房的地位相若，除了大鄉里沒有人大驚小怪。參觀聖撒奴教堂的早上路經古堡，對面行人道小食肆豎起用粉筆寫住是日美點的黑板，竟然是南瓜雲吞，「嘩嘩嘩」脫口而出。當晚打算光顧，八點零鐘去到，裏面只得兩個貌似美國遊客的大肚腩男子撐枱腳，不祥之感油生，考慮三秒當機立斷打退堂鼓。一宿無話，翌日來到費拉拉，街頭面懵懵向素昧生平的阿嬸探問心水飯堂，她指指街尾的一家，於是走過去考察，聖母娘娘萬福觀世音，食神對我真係唔話得，除了叔卡帽子雲吞，還有叔卡虐奇，中頭獎了！