許多香港的商舖櫃枱上，會放上一個寫着一個「優」字的牌子，說明這家商店經過香港旅發局認證，獲發這個「優質旅遊服務」認可證書，讓顧客見了，可以放心幫襯。
要獲得這個認可證，要通過三項認證，一，明碼實價。二，資料清晰，三，優質服務。三項認證，前兩項好辦，但最後一項就不知怎麼來定標準了。什麼樣的服務才算「優質服務」呢？一樣米養百樣顧客，同樣一種服務態度，有的人滿意，有的人覺得還可以，有的人不滿意，如何是好呢？
中國內地的商店，有些叫作「文明商店」。這個名稱其實跟「優質服務」一樣很虛無，好在有些商店還自訂了一些「文明守則」，許多年前我在北京一家商店貼在門口的「文明守則」中看見一條叫作「不打罵顧客」，不要笑！人家這起碼是一種「文明營商」的具體標準。香港的「優質服務」，就沒有這麼「資料清晰」了。
其實，服務只分「合理」，「不合理」，不用什麼勞什子「優質」。當年劉天皇一句「今時今日咁嘅服務態度唔得啦」，許多服務行業的朋友頓覺困惑。服務上的事情，本無今時往日之分，只看顧客受不受，只要不是寡頭壟斷，服務態度唔得，顧客受不了，自然不會再幫襯，商家要生存，自會改善。反之，顧客不介意，就沒有問題：要求合理服務的顧客，也是合理的顧客。要求「優質」服務的顧客，則常有不明事理者。