【中醫阿媽教煲湯】
廿四節氣寒露過後，早晚溫差會變得更大，一不小心便很容易感冒，這時候不妨多煲合時湯水去增強身體底子好迎接冬天。
型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）經常都給家人煲合時靚湯，這次她便分享了一個有益又甘甜的紅蘿蔔石斛湯。這個湯用了石斛，石斛比較甘，但配上西施骨和紅蘿蔔煲湯便可以中和甘味而變得更甜。徐太提大家買紅蘿蔔要選帶泥的，煲湯會更甜，而西施骨則要留意色澤和光澤，不要太瘀黑或太白才是好骨。這湯水一星期可以煲兩次。
【材料】
紅蘿蔔：1個
西施骨：1斤
石斛：1両
淮山：1両
杞子：5錢
蜜棗：2粒
水：3公升
鹽：適量
工具：湯煲、削皮刨
份量：3至4人
時間：2小時
快手指數：★★★☆☆
【做法】
採訪：謝翠玲
攝影：劉永發