【悉玩悉食】
大部份到悉尼觀光的遊客都會選擇到魚市場食生蠔，今次記者就搜羅了三間魚市場以外的特色生蠔店，有1澳元生蠔、特色生蠔雞尾酒和海景餐廳。
1蚊1隻生蠔
Riley St Garage結合了酒吧及餐廳的風格，開業5年，今年年頭推出了歡樂時段，只需要1澳元（5.7港元）就食到1隻生蠔，1打也只需12澳元（68港元），吸引了很多附近白領一族放工去鬆一鬆。
這間餐廳提供了澳洲石蠔及太平洋生蠔兩個品種，有原味、木犀草味及黑松露三款口味。款式可自由配搭，一人最多點一打。值得一提的是餐廳獨有的秘製黑松露醬汁，由酸醋和糖等製成。記者試食，果然黑松露味濃，酸酸甜甜的醬汁十分開胃。歡樂時段為星期一至六，下午5至6時。溫馨提示：悉尼人的星期四才是「快樂星期五」，記得盡量避開人潮。
Riley St Garage
55 Riley Street, Woolloomooloo, NSW 2011
石蠔血色瑪莉
Bloody Mary顧名思義是以雞尾酒為主題的餐廳，位置在著名的邦迪海灘。餐廳內有現場音樂表演，吹吹海風，非常寫意。招牌的生蠔配「血色瑪莉」你未必聽過。老闆Jeremy解釋：「生蠔調酒在美國一直也很受歡迎，Bloody Mary是一款經典的雞尾酒，早上或任何時間喝也可以。」
不出5分鐘，Jeremy就調配好一款生蠔雞尾酒，採用自家製的番茄醬及澳洲石蠔，後者口感幼滑加上大小適中，可以把生蠔連酒一口喝完。記者感覺伏特加味太濃，有少少嗆喉。不過以生蠔配雞尾酒一併食用感覺新奇，味道也沒有格格不入的感覺。店內亦有其他特色的Bloody Mary飲料，由Jeremy的老婆親自創作，不少人也專程前來打卡。
Bloody Marys’ Bondi
152 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026
食住嘆海灣靚景
The Boathouse主打黃昏日落美景，位置正正在魚市場對面，面向悉尼的海灣，最適合邊享用晚餐，邊欣賞靚景。餐廳生蠔選擇多，單單是澳洲石蠔已經有11款，均來自不同海灣，價錢由4.8至6澳元一隻（27至34港元）
廚師會按客人的喜好挑選合適的生蠔口味，吃時以檸檬的位置作為起點，逆時針由淡口味食到重口味。大廚Colin建議：「檸檬汁在食用時才使用，因為檸檬的酸性會與生蠔起化學作用，太早落會影響味道及質感。」傳統上，食完的蠔殼應反轉放在冰盤上。
其餘菜式的擺盤也十分精美，價錢約27至50澳元（154至285港元），以高級餐廳來說，非常實惠，絕對值得一試。
The Boathouse
123 Ferry Road, Sydney, NSW 2000
Travel Memo
機票：香港來回澳洲悉尼，機票連稅每人4,484港元起。
Pocket Wi-Fi ：從爽WiFi網站預訂澳洲4G Wi-Fi，每日52港元起，不設使用上限，可於香港機場24小時櫃枱、觀塘或尖沙嘴門市交收。查詢：
https://www.songwifi.com.hk/
簽證：持特區護照入境澳洲必須持有電子旅行證（ETA），網上申請20澳元。
滙率：1澳元約兌5.7港元。
鳴謝：Destination NSW、爽WiFi
記者：翁怡富
攝影：張志孟