我懷疑，不，我確信，香港政府高官們，沒有聽過這句企管名言：focus on your strengths, manage your weakness，「發展強項，管理弱點」。絕對不是甚麼新理論。二十年前Google說，搜尋技術是我們的絕技，讓我們把八成公司資源放在這地方，專心一致做到天下無敵，把世界上能搜出的資訊全搜出來。二十年後，Google變成一間市值8000億美元的巨無霸（香港長江實業的市值是3300億港元 ） ，「搜尋」成了生活必需品。這便是專注強項的最佳例子。
以前過時的理論說，我們要認清自己的缺點，努力改正，做一個完人。Donald Clifton博士，美國著名心理學家，在1992出了一本書，Soar with Your Strengths，提出一個事實：不要發神經，世上沒完人，根本不須要。千萬不要逼美斯去打拳，叫米高佐敦去游水，這不叫全才，叫嘥料。用十二分力去發展盲點，吃力不討好，不如用十二分力把優點推上極致，事半功倍，有機會拋離沒天份的對手。這理論剛推出的時候，顛覆固有觀念，大博士為了證明可行，於是成立顧問公司，幫助企業發展，非常成功。從此之後，認清一己專長，全力拔尖，成為現代企業的管理主流，大家一致認同Donald Clifton 的看法，"excellent performers were rarely well rounded. On the contrary, they were sharp."
說穿了是一字咁淺，阿媽係女人，唯獨香港政府不明白。隨便在街上問一百個路人甲，飲飲食食抑或創新科技是香港強項，一百個會答是飲食。為甚麼政府寧願重點投放五百億在創科，一個香港完全沒有基因的項目，而放手任由本來曾經譽滿全球的「美食天堂」慢慢死去？我想了很久，想爆頭也不明白。
在未有「真係見過喬布斯」的楊局長之前，香港已經搞過創科。最早是科技園，然後有數碼港。後者變為地產項目，千夫所指，一事無成。科網熱潮的時候，香港突然多了無數dot com，大量資金投入，最後差不多死清，留下的少數，譬如說Open Rice，現在變成餐廳黃頁。曾經萬人空巷爭買股票的Tom.com，創科了甚麼，大家說不出。認同科技發展重要，已經試過，沒有天份環境不配，拿五百億出來亦不會創造出一個香港喬布斯，這是現實。
飲食業不同，看港天生底厚，從業員經驗夠傳承好，吃貨多見識廣，消費力強吃得起，材料百川匯海，文化中西日東南亞交融，有齊成為世界級美食之都的優勢，亦曾經輝煌一時。說真的，如果要吃粵菜、燒臘、飲茶、雲吞麵，我寧願在香港吃，不會上廣州。日本菜在日本以外，香港應是最有質素的城市。依照focus on your strengths的企管理論，政府應該提供條件，把強者變得更強，超強，對不對？答案是，沒有，完全得個零，而且有意無意還落井下石。香港近年最大型，政府帶頭的飲食項目是甚麼？是美食車！出力整死有特色有人流充滿生命力的大排檔，然後叫人去開美食車，這是甚麼意思，算那一碼子策略？結果如何，有目共睹。
香港政府為甚麼輕視飲食業，有可能是以下原因。一，做官的一生人未做過生意，思想還停留在「讓我們把弱項做起來」這等儍極的概念。二，根本從未看得起飲食業（包括耕種食材） ，因為唔型。三，堅離地，以為香港飲食地位不錯，不知道已經節節敗退，很快老本不保。四，沒有去過哥本哈根的Noma，以及利馬的Central，不知道這些餐廳，以及背後飲食鏈帶動的Food Tourism，如何提升改變一個城市。五，以上全中。可惜呀，香港本來有能力，成為首屈一指的美食之都，只差那一點點的覺悟："Your weaknesses will never develop, while your strengths will develop infinitely."