【味 ．人情】
「沒有母親想自己的孩子有自閉症，但正因我的兒子患上自閉症，反讓我明白學障青年面對的歧視和就業困難，所以創辦社企。」本任職建築測量師的劉詠珊（Jo），因憂慮兒子日後難以就業，九個月前與另一位自閉學童的媽媽，成立社企「安其兒」，透過食物工場「星星堂」製作各類手工食品，為自閉症青年提供就業機會。今屆美食博覽，他們更以行動打破標籤限制，走入會展，成為參展商之一，出售多款手工美食。
阿發是Jo的兒子，3歲半時證實患上自閉症，言語發展遲緩，加上旁人無法理解的「古怪」行為，曾令他倆遭受無盡白眼。她苦笑說：「因為兒子不滿時會在街上大叫，冷眼就少不免，好尷尬也沒辦法。當他的媽媽，早已變成最厚臉皮的人。」面對不屑的眼神，她無奈稱已屬等閒，唯獨人身攻擊，令她難以釋懷。「試過有一次兒子在地鐵撞到一位姐姐，即使我們已道歉，她還是不接受。最後她說了一句『抵你生個咁嘅仔』。」為人母親最痛算這種，亦是對自閉症孩子家庭最大的傷害，所以Jo憶及舊事仍難掩怒氣。
廚房新手 不服輸不放棄
她慨嘆社會對自閉症的認知不足，憂慮孩子成為孤立無助的弱勢社群，日後難以投入社會。於是連同幾位自閉症青年的媽媽，一起用食物為孩子謀出路。Jo笑說「星星堂」的前身是家庭式山寨廠，幾位媽媽閒時弄一些曲奇和蛋糕出售，目標是為孩子們儲一筆錢開店。及後為了讓更多同類年輕人受惠，她們多走一步，申請社企基金成立「安其兒」，為適齡的自閉症患者提供就業和培訓機會。阿發仍在求學，放假時亦會幫忙，除了烹飪，也會打掃和送外賣。
由零起步，事事也要親力親為，Jo打趣說，拿鑊鏟下廚比以前當測量師看文件困難得多。媽媽級應該有一定入廚經驗吧，她坦白地說：「好少，少之又少。」恰巧最近工場的廚師和拍檔一同請假，Jo獨自打理工場事務，忙得喘不過氣來。但她豪氣地說：「我常常說幾億工程我也運籌帷幄，沒理由入廚房會應付不來，不過是數千至一萬元的定單而已。」迎難而上，不僅是因為女強人不服輸的性格，而是她放不下這群自閉症的孩子，希望與他們一同成長。
手工麵食曲奇 殺入美食博覽
她說：「他們能力上有限制，工作時有失誤，外面的很多僱主也不能諒解，慣常責難大罵，令他們失去自信。相反，我們會包容，對他們而言，多鼓勵和肯定他們的付出是最重要的。」最重要是為他們提供清晰的步驟，因自閉症患者大多重視規律和程序，清晰的步驟能讓他們工作時更安心。「他們也喜愛餐飲業，正因為製作食物有食譜可依，有步驟可跟，令他們有信心。」
不僅在工場烹調美食，「安其兒」與這班年輕人今年更走進會展，在美食博覽擺攤賣手工麵、羅漢果水和曲奇等手工製食物。Jo指不少人誤會自閉症患者只會躲在枱底，害怕人群而不說話。她反指其實他們也喜歡和人溝通，只是有些行為需要大眾的包容和諒解而已。她期望透過參展的籌備工作，讓自閉症患者能享受一夥人共同努力和付出的過程。「我們常常說正常不正常，甚麼是正常，甚麼是不正常，誰來定義？希望大家包容和接受自閉症患者，相信他們也是有能力工作的一群。」
採訪：沈敏怡
攝影：劉永發、徐振國