保羅波喬斯的星星再閃亮，畢竟在意料之中，那餐午飯食得肚滿腸肥不在話下，但論刺激，獲全勝的肯定是里昂傳統食肆「聯邦咖啡店」的一客芝士。這些豬式會社舉世聞名，被供奉為法國廚藝老祖宗，主菜之一豬血腸配焗蘋果我一向愛食，魚餅打得好的話也別具風味，萬萬想不到在發源地高潮之後還有高潮。女招待奉上芝士盤時，特別圈點一款盛載在小容器的半液體，語重心長說是集各家大成，味道非比尋常，請舌尖未曾破處的食客小心慎入。名號聽了兩次才相信自己的耳朵：叫tue-mouches，中文直譯「殺死烏蠅」，意思類似我們所謂的「鬼見愁」，表示連見慣世面來者不拒的垃圾崗常客也頂佢唔順。真係咁犀利？隔遠已覺異味，大鄉里既然出城，當然抱住不吃白不吃的決絕意志，挑起螞蟻大小的一丁點放進嘴巴，嘩，果然沒有改錯名，之辣之勁之毒之薑，字典根本沒有字可以形容，在難入口難下咽一欄，它認了第二臭豆腐不敢認第一。
聯邦咖啡店位於市中心一條小巷，老店側邊和對面開了分店，完全遭遊客霸佔，當地人恐怕名副其實退避三舍。打頭陣的紅酒煮蛋似曾相識，摩洛哥街坊飯堂有一種白豆濃湯雖然佐料南轅北轍，口感相當貼近，意大利人同樣白豆煲湯，卻比較像英國的番茄豆。這系列民間小食我最懷念希臘的雞粥，十多年前米可諾斯有家小餐館做得很好，可惜早就執笠了，數街之隔的尼哥斯也供應，味道差兩皮。今年竟然改了菜譜，檸檬不落，小米不翼而飛，雞絲變成切片，只剩下薯仔依舊，恨得我咬牙切齒。