王澤23年前隨父親王家禧來台，在台北市立美術館展出漫畫手稿，邱秀堂是策展人之一，她深厚的文史修養與超強執行力，令父子倆印象深刻，王澤與邱秀堂結下不解之緣，不僅共結連理，邱秀堂還擔任《老夫子》漫畫總編輯，並擔任負責相關文創工作的老夫子哈媒體公司董事長，成為《老夫子》背後最重要的女人。
邱秀堂是熱情的屏東客家妹子，朋友多、人緣好，當年帶着王澤父子遊台灣，飽覽各地風光、鄉野美食，讓長期生活在香港的王澤父子印象深刻，後來也成為《老夫子》漫畫題材。
大學念企業管理，畢業工作一段時間再重回學校讀歷史，邱秀堂就讀淡江大學歷史系科期間，師事「台灣古蹟仙」林衡道教授，是教授生前最器重的女弟子，曾於1998年榮獲國家「文藝獎章」，起初加入《老夫子》團隊負責編書，後來又接觸讀者迴響，開始四處考察，將地方古蹟、景點與漫畫結合。
除了能力強，邱秀堂還燒得一手好菜，念淡江大學時，假日時經常到永和阿姨家做客，也在阿姨家打下了廚藝基礎，能在短時間內做出一桌好菜，與王澤的合作也從漫畫延伸到廚房，一起下廚的幸福畫面讓人稱羨。