「之前沒有一種朱古力像粉紅色朱古力般，味道會有莓果在內，而它的顏色是天然，味道也是天然。」JW萬豪酒店糕餅主廚Andy Yeung說。全天然粉紅色朱古力將於9月登港，其粉紅色澤來自全天然名為「Ruby」的紅寶石可可豆，去年由比利時研發中心及德國大學聯手花13年時間研發成功，它是繼黑、白和牛奶朱古力（啡色）後 ，世界上第四種朱古力，相隔80年首次有新口味面世，去年在上海率先亮相，今年終於到香港，作為原材料批發給各大製造商。由於市面供應少，預計價錢相對會較貴，但暫時未有定價。
採訪：何宛珊（表妹）
攝影：伍慶泉
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